製造に数ヶ月もかかる、干しアワビ。
その評価は、?味、?大きさ、?色、?傷の有無、?身の膨らみ で決まります。
和丸水産の干しアワビは、その全てを満たした日本国内最高級品。
名高い中国の宮廷料理人が認める、本物の干しアワビです。
・せと姫や、日本産アワビを厳選使用
・本場中国の宮廷料理人が認めた、アワビの味
・触手の先端まで乾燥保存、際立つ飴色の身
・安全安心の無添加アワビ
せと姫が楽しく食事中〜♪
茶色いくて四角い物がアワビの餌。
和丸水産のブランドアワビ、せと姫が寄り集まって、我先に餌を食べています(笑)。
これが! アワビが喜ぶ餌なんです!
数種類の海藻をブレンドした、ミネラルたっぷりで天然アワビが食べる以上に品質の良い特別な餌なんです!
このせと姫を原料にして、干しアワビを作ります。日本各地のレストランやホテルに卸すアワビなので、干しアワビにしても絶品です。
だから、本場中国で人気!
きれいな海で育つ天然黒アワビ
このきれいな海で天然黒アワビが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然黒アワビは荒波に揉まれて育ちます。
こんなきれいな所で育った黒アワビは、
おいしいに決まってますよね〜♪
この生でも美味しいアワビを、乾燥させて旨みをさらに引き出します。
天然アワビを丁寧に獲る
アワビは採取する際にヘラで足を切ったりして、傷付きやすいのが難点です。
乱暴に採取すると、干しアワビにする際に身が腐る原因になりますので、地元の地形を知り尽くした漁師が丁寧にアワビを獲っていきます。
ルールを守り、資源保護をしながらアワビ漁を進めます。
新鮮なうちに、アワビを加工する!
原料が悪いと、いくらアワビを干しても満足な干しアワビにできません。
中華料理店などから、最高品質のアワビを和丸水産は求められていますので、原料から厳しくチェックします。
他店のB級品の干しアワビは、原料から傷が付いていることが多いのです。
乾燥させた天然アワビ!
原料アワビを莫大な時間と手間暇をかけて乾燥させると、上質な乾燥アワビに生まれ変わります。
よくある失敗は、外面は乾燥しているようでも内面が湿っており、知らない間にアワビが腐ることがあります。こうなるともちろん商品にはなりません。
和丸水産では熟練の技で、綺麗な乾燥アワビに育て上げます。
アワビには、体に良い成分が多く含まれています。
アワビは海藻をエサとしていますので、海藻の栄養素を濃縮したような良さがあります。また、コラーゲンが非常に豊富なこともアワビの特徴です。
ミネラル類では、銅、亜鉛、鉄分、マグネシウム、他にコラーゲン、タウリン、カリウム、ビタミンA・B・Cが豊富に含まれています。
詳細はこちら ⇒ アワビの生態・成分
中国でアワビと言えば、「乾鮑(ガンパオ)」。
中国では日本と違い、活きアワビを食べるのではなく、干して旨味の増した干し(乾燥)アワビをよく食べます。
中国人であればどんな人でも、一生に一度は干鮑料理を食べるという風習があります。また、 秦の始皇帝が探し求めたように、中国でアワビは不老長寿の食べ物と考えられています。
ですので、日本よりはるかにアワビを大事に扱っており、並々ならぬ思いを中国の方はお持ちです。
干し鮑は、活きアワビとは全く違う食感があり、噛むたびに味が染み出る重厚な身、とはいえ固くなく柔らかくモチモチして弾力のある食感。特に中国の一流店が生み出す濃厚なソースと干しアワビが絡み合うと、至高の一品となり絶大な人気があります。
日本では既に、江戸時代に「俵物三品(たわらものさんひん)」として、フカヒレ、乾燥アワビ、干しナマコ を中国(清)へ輸出しており、中国の宮廷料理として食べられてきた歴史があります。
現代の中国でも継続して乾燥アワビが消費されており、日本産の乾燥アワビは品質が良い為、絶えず人気があります。中国人による爆買いで、北海道の空港にて乾燥アワビが売れています。
和丸水産の干しアワビ(乾鮑)は、トゲが鋭い刺参(ツーシェン)です。
他店の、クロナマコであってもほとんどトゲがないような光参(グァンシェン)とは品質が異なります。
日本国内最高品質の干しアワビは、ここにあります。
【和丸水産のメリット】
・水戻しが通常より40%早いので、急な来客にも対応できる。
・中国人の宮廷料理人が認めるナマコのイボ立ちなので、本場中国人客の満足度が高い。
・100グラムから注文できるので、ムダがない。
・納期が最短2週間なので、急な予約や見込み客にも対応できる。
※和丸水産は、半受注生産体制。
日本全国に乾燥工場が7箇所あり、天候悪化による乾燥工程のリスク低減をしています。
その為、各工場の在庫から即納出来る場合があります。
・有償サンプルありますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【雑 誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【雑 誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【雑 誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
商品内容 | 日本産 干しアワビ 3Lサイズ×500g 通販セット |
サイズ | アワビ1個20g前後で、数量25個前後入りの通販セット内容になります。 |
商品の特徴 | ・日本産アワビを厳選使用。 ・本場中国の宮廷料理人が認めた、ナマコの味。 ・触手の先端まで乾燥保存、際立つトゲ。 ・安全安心の無添加アワビ |
賞味期限 | 1年間 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAXでもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【1年中】クロネコヤマト 通常便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。異なるサイズ、量の干しアワビ、ナマコのみ。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご注文日から14日以降にして下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 25人用 |
調理方法 | 【1日目】 ?鍋に水を8分目まで入れ、届いた干しアワビを水洗いしてから投入する。 ?水が煮立つ直前に火を止め、鍋に蓋を置いた状態で半日程度待ちます。 ??が冷めると、鍋の水を入れ替えて再度火にかけ、煮立つ直前に火を止め、蓋で覆います。 【2日目】 ?ナマコの口を切り落とし、腹に切れ目を入れて、水を張った鍋に浸します。 【3日目】 ?ナマコの腹の内部に入っている砂などを、手で取り除き、水を張った鍋に浸します。 【4日目】 ?届いた干しナマコが約5〜8倍程度に大きく膨らむと完成です。 |
製造に数ヶ月もかかる、干しナマコ。
その評価は、?味、?大きさ、?トゲの鮮明さ で決まります。
和丸水産の干しナマコは、その全てを満たした日本国内最高級品。
名高い中国の宮廷料理人が認める、本物の干しナマコです。
・北海道産黒ナマコを厳選使用
・本場中国の宮廷料理人が認めた、ナマコの味
・触手の先端まで乾燥保存、際立つトゲ
・安全安心の無添加ナマコ
極寒の海で育つ天然黒ナマコ
このきれいな海で黒ナマコが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然ナマコは荒波に揉まれて育ちます。
北海道のナマコは本州のものと違い、夏に休眠せずに年中すくすくと育ちます。
低水温で育っただけあって、身が引き締まっていますよ。
ナマコを丁寧に獲る
ナマコはブニョブニョしているので、傷付きやすいのが難点です。
乱暴に採取すると、干しナマコにする際に身が腐る原因になりますので、地元の地形を知り尽くした漁師が丁寧にナマコを獲っていきます。
ルールを守り、資源保護をしながらナマコ漁を進めます。
新鮮なうちに、ナマコを加工する!
原料が悪いと、いくらナマコを干しても満足な干しナマコにできません。
中華料理店などから、最高品質のナマコを和丸水産は求められていますので、原料から厳しくチェックします。
他店のB級品の干しナマコは、原料から傷が付いていることが多いのです。
ナマコを適温で茹でる!
ナマコには乾燥させる季節に応じて、最適な茹で温度や時間があります。
これは職人芸なので、試行錯誤をして一流の技を身に着ける以外に方法はありません。
今後の雨や風の予報、原料ナマコの状態などから、茹で時間や乾燥計画を立案していきます。
失敗すれば、和丸水産の干しナマコの一番の特徴である、際立ったトゲは出現しません。
一般的には水道水を沸騰させて、ナマコを茹でます。
特に夏には熱い作業になりますので、作業員の体調管理も重要です。
茹で釜をかき混ぜ過ぎても、ナマコの形が崩れる原因になったり、とは言えあまりかき混ぜないと釜内の温度ムラができて良い製品は作れません。
なかなか難しい作業なのです。
茹で上がった黒ナマコ!
ナマコの体内から水分を出すと、獲ってすぐの身と比べると、1/2〜1/3程に小さくなります。
熟練の技にかかると、美しい状態のままナマコの体内水分を排出できます。
茹でナマコの一番の大敵は、腐敗。
ナマコから滴る水を切って、適度に風に当てないとすぐに腐ります。
途中で雨が降っても、ナマコが腐る原因になりますので、細心の注意が必要です。
このトゲが凛々しければ凛々しいほど、高評価につながりますので、各社技を競いあっています。
また、このトゲは関西や四国のナマコなどには、ほとんど付いていません。
唯一、北海道産のナマコにのみトゲが多くあり、他府県産のナマコは中国で評価の低いものとなります。
ナマコには、体に良い成分が多く含まれています。
アミノ酸、脂肪酸、粘多糖類、タウリン、コンドロイチン、サポニン、コラーゲン など。
コレステロール値を下げたり、腫瘍細胞の成長抑制や転移の阻害効果があることが、最近の研究により分かってきました。
詳細はこちら ⇒ ナマコの生態・成分
中国では日本と違い、活きナマコを食べるのではなく、干して旨味の増した干し(乾燥)ナマコを食べます。
主に以下のような用途、場合に中国では干しナマコを食べます。
・高齢者が健康になり、若さを保つため。
・女性が美容、美肌効果を狙うため。
・男性が精力増強を狙うため。
・滋養強壮として、子供が風を引いた際に食べさせる。
・正月やお祝いの席で祝うため(レストラン・各家庭)。
・政、官、財、軍などの贈答品として。
中国でナマコと言えば、「海参(ハイシェン)」。
干しナマコのことで、朝鮮人参に匹敵する滋養のある食べ物として捉えられています。
干しナマコは、お湯で仕込んだパンのように、柔らかくモチモチした歯ごたえがあり、ツルツルした滑らかな舌触りが特徴です。
日本では既に、江戸時代に「俵物三品(たわらものさんひん)」として、フカヒレ、乾燥アワビ、干しナマコ を中国(清)へ輸出しており、中国の宮廷料理として食べられてきた歴史があります。
現代の中国ではその内、健康効果のある干しナマコに人気が出てきました。
和丸水産の干しナマコ(キンコ)は、トゲが鋭い刺参(ツーシェン)です。
他店の、クロナマコであってもほとんどトゲがないような光参(グァンシェン)とは品質が異なります。
日本国内最高品質の干しナマコは、ここにあります。
【和丸水産のメリット】
・水戻しが通常より40%早いので、急な来客にも対応できる。
・中国人の宮廷料理人が認めるナマコのイボ立ちなので、本場中国人客の満足度が高い。
・100グラムから注文できるので、ムダがない。
・納期が最短2週間なので、急な予約や見込み客にも対応できる。
※和丸水産は、半受注生産体制。
日本全国に乾燥工場が7箇所あり、天候悪化による乾燥工程のリスク低減をしています。
その為、各工場の在庫から即納出来る場合があります。
・有償サンプルありますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【雑 誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【雑 誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【雑 誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
商品内容 | 北海道産 干しナマコ 3Lサイズ×100g 通販セット |
サイズ | ナマコ1個14g前後で、数量7個前後入りの通販セット内容になります。 |
商品の特徴 | ・北海道産黒ナマコを厳選使用。 ・本場中国の宮廷料理人が認めた、ナマコの味。 ・触手の先端まで乾燥保存、際立つトゲ。 ・安全安心の無添加ナマコ |
賞味期限 | 1年間 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAXでもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【1年中】クロネコヤマト 通常便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。異なるサイズ、量の干しナマコのみ。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご注文日から14日以降にして下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 9人用 |
調理方法 | 【1日目】 ?鍋に水を8分目まで入れ、届いた干しナマコを水洗いしてから投入する。 ?水が煮立つ直前に火を止め、鍋に蓋を置いた状態で半日程度待ちます。 ??が冷めると、鍋の水を入れ替えて再度火にかけ、煮立つ直前に火を止め、蓋で覆います。 【2日目】 ?ナマコの口を切り落とし、腹に切れ目を入れて、水を張った鍋に浸します。 【3日目】 ?ナマコの腹の内部に入っている砂などを、手で取り除き、水を張った鍋に浸します。 【4日目】 ?届いた干しナマコが約5〜8倍程度に大きく膨らむと完成です。 |
製造に数ヶ月もかかる、干しナマコ。
その評価は、?味、?大きさ、?トゲの鮮明さ で決まります。
和丸水産の干しナマコは、その全てを満たした日本国内最高級品。
名高い中国の宮廷料理人が認める、本物の干しナマコです。
・北海道産黒ナマコを厳選使用
・本場中国の宮廷料理人が認めた、ナマコの味
・触手の先端まで乾燥保存、際立つトゲ
・安全安心の無添加ナマコ
極寒の海で育つ天然黒ナマコ
このきれいな海で黒ナマコが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然ナマコは荒波に揉まれて育ちます。
北海道のナマコは本州のものと違い、夏に休眠せずに年中すくすくと育ちます。
低水温で育っただけあって、身が引き締まっていますよ。
ナマコを丁寧に獲る
ナマコはブニョブニョしているので、傷付きやすいのが難点です。
乱暴に採取すると、干しナマコにする際に身が腐る原因になりますので、地元の地形を知り尽くした漁師が丁寧にナマコを獲っていきます。
ルールを守り、資源保護をしながらナマコ漁を進めます。
新鮮なうちに、ナマコを加工する!
原料が悪いと、いくらナマコを干しても満足な干しナマコにできません。
中華料理店などから、最高品質のナマコを和丸水産は求められていますので、原料から厳しくチェックします。
他店のB級品の干しナマコは、原料から傷が付いていることが多いのです。
ナマコを適温で茹でる!
ナマコには乾燥させる季節に応じて、最適な茹で温度や時間があります。
これは職人芸なので、試行錯誤をして一流の技を身に着ける以外に方法はありません。
今後の雨や風の予報、原料ナマコの状態などから、茹で時間や乾燥計画を立案していきます。
失敗すれば、和丸水産の干しナマコの一番の特徴である、際立ったトゲは出現しません。
一般的には水道水を沸騰させて、ナマコを茹でます。
特に夏には熱い作業になりますので、作業員の体調管理も重要です。
茹で釜をかき混ぜ過ぎても、ナマコの形が崩れる原因になったり、とは言えあまりかき混ぜないと釜内の温度ムラができて良い製品は作れません。
なかなか難しい作業なのです。
茹で上がった黒ナマコ!
ナマコの体内から水分を出すと、獲ってすぐの身と比べると、1/2〜1/3程に小さくなります。
熟練の技にかかると、美しい状態のままナマコの体内水分を排出できます。
茹でナマコの一番の大敵は、腐敗。
ナマコから滴る水を切って、適度に風に当てないとすぐに腐ります。
途中で雨が降っても、ナマコが腐る原因になりますので、細心の注意が必要です。
このトゲが凛々しければ凛々しいほど、高評価につながりますので、各社技を競いあっています。
また、このトゲは関西や四国のナマコなどには、ほとんど付いていません。
唯一、北海道産のナマコにのみトゲが多くあり、他府県産のナマコは中国で評価の低いものとなります。
ナマコには、体に良い成分が多く含まれています。
アミノ酸、脂肪酸、粘多糖類、タウリン、コンドロイチン、サポニン、コラーゲン など。
コレステロール値を下げたり、腫瘍細胞の成長抑制や転移の阻害効果があることが、最近の研究により分かってきました。
詳細はこちら ⇒ ナマコの生態・成分
中国では日本と違い、活きナマコを食べるのではなく、干して旨味の増した干し(乾燥)ナマコを食べます。
主に以下のような用途、場合に中国では干しナマコを食べます。
・高齢者が健康になり、若さを保つため。
・女性が美容、美肌効果を狙うため。
・男性が精力増強を狙うため。
・滋養強壮として、子供が風を引いた際に食べさせる。
・正月やお祝いの席で祝うため(レストラン・各家庭)。
・政、官、財、軍などの贈答品として。
中国でナマコと言えば、「海参(ハイシェン)」。
干しナマコのことで、朝鮮人参に匹敵する滋養のある食べ物として捉えられています。
干しナマコは、お湯で仕込んだパンのように、柔らかくモチモチした歯ごたえがあり、ツルツルした滑らかな舌触りが特徴です。
日本では既に、江戸時代に「俵物三品(たわらものさんひん)」として、フカヒレ、乾燥アワビ、干しナマコ を中国(清)へ輸出しており、中国の宮廷料理として食べられてきた歴史があります。
現代の中国ではその内、健康効果のある干しナマコに人気が出てきました。
和丸水産の干しナマコ(キンコ)は、トゲが鋭い刺参(ツーシェン)です。
他店の、クロナマコであってもほとんどトゲがないような光参(グァンシェン)とは品質が異なります。
日本国内最高品質の干しナマコは、ここにあります。
【和丸水産のメリット】
・水戻しが通常より40%早いので、急な来客にも対応できる。
・中国人の宮廷料理人が認めるナマコのイボ立ちなので、本場中国人客の満足度が高い。
・100グラムから注文できるので、ムダがない。
・納期が最短2週間なので、急な予約や見込み客にも対応できる。
※和丸水産は、半受注生産体制。
日本全国に乾燥工場が7箇所あり、天候悪化による乾燥工程のリスク低減をしています。
その為、各工場の在庫から即納出来る場合があります。
・有償サンプルありますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【雑 誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【雑 誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【雑 誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
商品内容 | 北海道産 干しナマコ 2Lサイズ×100g 通販セット |
サイズ | ナマコ1個11g前後で、数量9個前後入りの通販セット内容になります。 |
商品の特徴 | ・北海道産黒ナマコを厳選使用。 ・本場中国の宮廷料理人が認めた、ナマコの味。 ・触手の先端まで乾燥保存、際立つトゲ。 ・安全安心の無添加ナマコ |
賞味期限 | 1年間 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAXでもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【1年中】クロネコヤマト 通常便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。異なるサイズ、量の干しナマコのみ。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご注文日から14日以降にして下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 9人用 |
調理方法 | 【1日目】 ?鍋に水を8分目まで入れ、届いた干しナマコを水洗いしてから投入する。 ?水が煮立つ直前に火を止め、鍋に蓋を置いた状態で半日程度待ちます。 ??が冷めると、鍋の水を入れ替えて再度火にかけ、煮立つ直前に火を止め、蓋で覆います。 【2日目】 ?ナマコの口を切り落とし、腹に切れ目を入れて、水を張った鍋に浸します。 【3日目】 ?ナマコの腹の内部に入っている砂などを、手で取り除き、水を張った鍋に浸します。 【4日目】 ?届いた干しナマコが約5〜8倍程度に大きく膨らむと完成です。 |
製造に数ヶ月もかかる、干しナマコ。
その評価は、?味、?大きさ、?トゲの鮮明さ で決まります。
和丸水産の干しナマコは、その全てを満たした日本国内最高級品。
名高い中国の宮廷料理人が認める、本物の干しナマコです。
・北海道産黒ナマコを厳選使用
・本場中国の宮廷料理人が認めた、ナマコの味
・触手の先端まで乾燥保存、際立つトゲ
・安全安心の無添加ナマコ
極寒の海で育つ天然黒ナマコ
このきれいな海で黒ナマコが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然ナマコは荒波に揉まれて育ちます。
北海道のナマコは本州のものと違い、夏に休眠せずに年中すくすくと育ちます。
低水温で育っただけあって、身が引き締まっていますよ。
ナマコを丁寧に獲る
ナマコはブニョブニョしているので、傷付きやすいのが難点です。
乱暴に採取すると、干しナマコにする際に身が腐る原因になりますので、地元の地形を知り尽くした漁師が丁寧にナマコを獲っていきます。
ルールを守り、資源保護をしながらナマコ漁を進めます。
新鮮なうちに、ナマコを加工する!
原料が悪いと、いくらナマコを干しても満足な干しナマコにできません。
中華料理店などから、最高品質のナマコを和丸水産は求められていますので、原料から厳しくチェックします。
他店のB級品の干しナマコは、原料から傷が付いていることが多いのです。
ナマコを適温で茹でる!
ナマコには乾燥させる季節に応じて、最適な茹で温度や時間があります。
これは職人芸なので、試行錯誤をして一流の技を身に着ける以外に方法はありません。
今後の雨や風の予報、原料ナマコの状態などから、茹で時間や乾燥計画を立案していきます。
失敗すれば、和丸水産の干しナマコの一番の特徴である、際立ったトゲは出現しません。
一般的には水道水を沸騰させて、ナマコを茹でます。
特に夏には熱い作業になりますので、作業員の体調管理も重要です。
茹で釜をかき混ぜ過ぎても、ナマコの形が崩れる原因になったり、とは言えあまりかき混ぜないと釜内の温度ムラができて良い製品は作れません。
なかなか難しい作業なのです。
茹で上がった黒ナマコ!
ナマコの体内から水分を出すと、獲ってすぐの身と比べると、1/2〜1/3程に小さくなります。
熟練の技にかかると、美しい状態のままナマコの体内水分を排出できます。
茹でナマコの一番の大敵は、腐敗。
ナマコから滴る水を切って、適度に風に当てないとすぐに腐ります。
途中で雨が降っても、ナマコが腐る原因になりますので、細心の注意が必要です。
このトゲが凛々しければ凛々しいほど、高評価につながりますので、各社技を競いあっています。
また、このトゲは関西や四国のナマコなどには、ほとんど付いていません。
唯一、北海道産のナマコにのみトゲが多くあり、他府県産のナマコは中国で評価の低いものとなります。
ナマコには、体に良い成分が多く含まれています。
アミノ酸、脂肪酸、粘多糖類、タウリン、コンドロイチン、サポニン、コラーゲン など。
コレステロール値を下げたり、腫瘍細胞の成長抑制や転移の阻害効果があることが、最近の研究により分かってきました。
詳細はこちら ⇒ ナマコの生態・成分
中国では日本と違い、活きナマコを食べるのではなく、干して旨味の増した干し(乾燥)ナマコを食べます。
主に以下のような用途、場合に中国では干しナマコを食べます。
・高齢者が健康になり、若さを保つため。
・女性が美容、美肌効果を狙うため。
・男性が精力増強を狙うため。
・滋養強壮として、子供が風を引いた際に食べさせる。
・正月やお祝いの席で祝うため(レストラン・各家庭)。
・政、官、財、軍などの贈答品として。
中国でナマコと言えば、「海参(ハイシェン)」。
干しナマコのことで、朝鮮人参に匹敵する滋養のある食べ物として捉えられています。
干しナマコは、お湯で仕込んだパンのように、柔らかくモチモチした歯ごたえがあり、ツルツルした滑らかな舌触りが特徴です。
日本では既に、江戸時代に「俵物三品(たわらものさんひん)」として、フカヒレ、乾燥アワビ、干しナマコ を中国(清)へ輸出しており、中国の宮廷料理として食べられてきた歴史があります。
現代の中国ではその内、健康効果のある干しナマコに人気が出てきました。
和丸水産の干しナマコ(キンコ)は、トゲが鋭い刺参(ツーシェン)です。
他店の、クロナマコであってもほとんどトゲがないような光参(グァンシェン)とは品質が異なります。
日本国内最高品質の干しナマコは、ここにあります。
【和丸水産のメリット】
・水戻しが通常より40%早いので、急な来客にも対応できる。
・中国人の宮廷料理人が認めるナマコのイボ立ちなので、本場中国人客の満足度が高い。
・100グラムから注文できるので、ムダがない。
・納期が最短2週間なので、急な予約や見込み客にも対応できる。
※和丸水産は、半受注生産体制。
日本全国に乾燥工場が7箇所あり、天候悪化による乾燥工程のリスク低減をしています。
その為、各工場の在庫から即納出来る場合があります。
・有償サンプルありますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【雑 誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【雑 誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【雑 誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
商品内容 | 北海道産 干しナマコ Lサイズ×100g 通販セット |
サイズ | ナマコ1個10g前後で、数量10個前後入りの通販セット内容になります。 |
商品の特徴 | ・北海道産黒ナマコを厳選使用。 ・本場中国の宮廷料理人が認めた、ナマコの味。 ・触手の先端まで乾燥保存、際立つトゲ。 ・安全安心の無添加ナマコ |
賞味期限 | 1年間 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAXでもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【1年中】クロネコヤマト 通常便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。異なるサイズ、量の干しナマコのみ。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご注文日から14日以降にして下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 10人用 |
調理方法 | 【1日目】 ?鍋に水を8分目まで入れ、届いた干しナマコを水洗いしてから投入する。 ?水が煮立つ直前に火を止め、鍋に蓋を置いた状態で半日程度待ちます。 ??が冷めると、鍋の水を入れ替えて再度火にかけ、煮立つ直前に火を止め、蓋で覆います。 【2日目】 ?ナマコの口を切り落とし、腹に切れ目を入れて、水を張った鍋に浸します。 【3日目】 ?ナマコの腹の内部に入っている砂などを、手で取り除き、水を張った鍋に浸します。 【4日目】 ?届いた干しナマコが約5〜8倍程度に大きく膨らむと完成です。 |
製造に数ヶ月もかかる、干しナマコ。
その評価は、?味、?大きさ、?トゲの鮮明さ で決まります。
和丸水産の干しナマコは、その全てを満たした日本国内最高級品。
名高い中国の宮廷料理人が認める、本物の干しナマコです。
・北海道産黒ナマコを厳選使用
・本場中国の宮廷料理人が認めた、ナマコの味
・触手の先端まで乾燥保存、際立つトゲ
・安全安心の無添加ナマコ
極寒の海で育つ天然黒ナマコ
このきれいな海で黒ナマコが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然ナマコは荒波に揉まれて育ちます。
北海道のナマコは本州のものと違い、夏に休眠せずに年中すくすくと育ちます。
低水温で育っただけあって、身が引き締まっていますよ。
ナマコを丁寧に獲る
ナマコはブニョブニョしているので、傷付きやすいのが難点です。
乱暴に採取すると、干しナマコにする際に身が腐る原因になりますので、地元の地形を知り尽くした漁師が丁寧にナマコを獲っていきます。
ルールを守り、資源保護をしながらナマコ漁を進めます。
新鮮なうちに、ナマコを加工する!
原料が悪いと、いくらナマコを干しても満足な干しナマコにできません。
中華料理店などから、最高品質のナマコを和丸水産は求められていますので、原料から厳しくチェックします。
他店のB級品の干しナマコは、原料から傷が付いていることが多いのです。
ナマコを適温で茹でる!
ナマコには乾燥させる季節に応じて、最適な茹で温度や時間があります。
これは職人芸なので、試行錯誤をして一流の技を身に着ける以外に方法はありません。
今後の雨や風の予報、原料ナマコの状態などから、茹で時間や乾燥計画を立案していきます。
失敗すれば、和丸水産の干しナマコの一番の特徴である、際立ったトゲは出現しません。
一般的には水道水を沸騰させて、ナマコを茹でます。
特に夏には熱い作業になりますので、作業員の体調管理も重要です。
茹で釜をかき混ぜ過ぎても、ナマコの形が崩れる原因になったり、とは言えあまりかき混ぜないと釜内の温度ムラができて良い製品は作れません。
なかなか難しい作業なのです。
茹で上がった黒ナマコ!
ナマコの体内から水分を出すと、獲ってすぐの身と比べると、1/2〜1/3程に小さくなります。
熟練の技にかかると、美しい状態のままナマコの体内水分を排出できます。
茹でナマコの一番の大敵は、腐敗。
ナマコから滴る水を切って、適度に風に当てないとすぐに腐ります。
途中で雨が降っても、ナマコが腐る原因になりますので、細心の注意が必要です。
このトゲが凛々しければ凛々しいほど、高評価につながりますので、各社技を競いあっています。
また、このトゲは関西や四国のナマコなどには、ほとんど付いていません。
唯一、北海道産のナマコにのみトゲが多くあり、他府県産のナマコは中国で評価の低いものとなります。
ナマコには、体に良い成分が多く含まれています。
アミノ酸、脂肪酸、粘多糖類、タウリン、コンドロイチン、サポニン、コラーゲン など。
コレステロール値を下げたり、腫瘍細胞の成長抑制や転移の阻害効果があることが、最近の研究により分かってきました。
詳細はこちら ⇒ ナマコの生態・成分
中国では日本と違い、活きナマコを食べるのではなく、干して旨味の増した干し(乾燥)ナマコを食べます。
主に以下のような用途、場合に中国では干しナマコを食べます。
・高齢者が健康になり、若さを保つため。
・女性が美容、美肌効果を狙うため。
・男性が精力増強を狙うため。
・滋養強壮として、子供が風を引いた際に食べさせる。
・正月やお祝いの席で祝うため(レストラン・各家庭)。
・政、官、財、軍などの贈答品として。
中国でナマコと言えば、「海参(ハイシェン)」。
干しナマコのことで、朝鮮人参に匹敵する滋養のある食べ物として捉えられています。
干しナマコは、お湯で仕込んだパンのように、柔らかくモチモチした歯ごたえがあり、ツルツルした滑らかな舌触りが特徴です。
日本では既に、江戸時代に「俵物三品(たわらものさんひん)」として、フカヒレ、乾燥アワビ、干しナマコ を中国(清)へ輸出しており、中国の宮廷料理として食べられてきた歴史があります。
現代の中国ではその内、健康効果のある干しナマコに人気が出てきました。
和丸水産の干しナマコ(キンコ)は、トゲが鋭い刺参(ツーシェン)です。
他店の、クロナマコであってもほとんどトゲがないような光参(グァンシェン)とは品質が異なります。
日本国内最高品質の干しナマコは、ここにあります。
【和丸水産のメリット】
・水戻しが通常より40%早いので、急な来客にも対応できる。
・中国人の宮廷料理人が認めるナマコのイボ立ちなので、本場中国人客の満足度が高い。
・100グラムから注文できるので、ムダがない。
・納期が最短2週間なので、急な予約や見込み客にも対応できる。
※和丸水産は、半受注生産体制。
日本全国に乾燥工場が7箇所あり、天候悪化による乾燥工程のリスク低減をしています。
その為、各工場の在庫から即納出来る場合があります。
・有償サンプルありますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【雑 誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【雑 誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【雑 誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
商品内容 | 北海道産 干しナマコ Mサイズ×100g 通販セット |
サイズ | ナマコ1個8g前後で、数量13個前後入りの通販セット内容になります。 |
商品の特徴 | ・北海道産黒ナマコを厳選使用。 ・本場中国の宮廷料理人が認めた、ナマコの味。 ・触手の先端まで乾燥保存、際立つトゲ。 ・安全安心の無添加ナマコ |
賞味期限 | 1年間 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAXでもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【1年中】クロネコヤマト 通常便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。異なるサイズ、量の干しナマコのみ。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご注文日から14日以降にして下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 13人用 |
調理方法 | 【1日目】 ?鍋に水を8分目まで入れ、届いた干しナマコを水洗いしてから投入する。 ?水が煮立つ直前に火を止め、鍋に蓋を置いた状態で半日程度待ちます。 ??が冷めると、鍋の水を入れ替えて再度火にかけ、煮立つ直前に火を止め、蓋で覆います。 【2日目】 ?ナマコの口を切り落とし、腹に切れ目を入れて、水を張った鍋に浸します。 【3日目】 ?ナマコの腹の内部に入っている砂などを、手で取り除き、水を張った鍋に浸します。 【4日目】 ?届いた干しナマコが約5〜8倍程度に大きく膨らむと完成です。 |
製造に数ヶ月もかかる、干しナマコ。
その評価は、?味、?大きさ、?トゲの鮮明さ で決まります。
和丸水産の干しナマコは、その全てを満たした日本国内最高級品。
名高い中国の宮廷料理人が認める、本物の干しナマコです。
・北海道産黒ナマコを厳選使用
・本場中国の宮廷料理人が認めた、ナマコの味
・触手の先端まで乾燥保存、際立つトゲ
・安全安心の無添加ナマコ
極寒の海で育つ天然黒ナマコ
このきれいな海で黒ナマコが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然ナマコは荒波に揉まれて育ちます。
北海道のナマコは本州のものと違い、夏に休眠せずに年中すくすくと育ちます。
低水温で育っただけあって、身が引き締まっていますよ。
ナマコを丁寧に獲る
ナマコはブニョブニョしているので、傷付きやすいのが難点です。
乱暴に採取すると、干しナマコにする際に身が腐る原因になりますので、地元の地形を知り尽くした漁師が丁寧にナマコを獲っていきます。
ルールを守り、資源保護をしながらナマコ漁を進めます。
新鮮なうちに、ナマコを加工する!
原料が悪いと、いくらナマコを干しても満足な干しナマコにできません。
中華料理店などから、最高品質のナマコを和丸水産は求められていますので、原料から厳しくチェックします。
他店のB級品の干しナマコは、原料から傷が付いていることが多いのです。
ナマコを適温で茹でる!
ナマコには乾燥させる季節に応じて、最適な茹で温度や時間があります。
これは職人芸なので、試行錯誤をして一流の技を身に着ける以外に方法はありません。
今後の雨や風の予報、原料ナマコの状態などから、茹で時間や乾燥計画を立案していきます。
失敗すれば、和丸水産の干しナマコの一番の特徴である、際立ったトゲは出現しません。
一般的には水道水を沸騰させて、ナマコを茹でます。
特に夏には熱い作業になりますので、作業員の体調管理も重要です。
茹で釜をかき混ぜ過ぎても、ナマコの形が崩れる原因になったり、とは言えあまりかき混ぜないと釜内の温度ムラができて良い製品は作れません。
なかなか難しい作業なのです。
茹で上がった黒ナマコ!
ナマコの体内から水分を出すと、獲ってすぐの身と比べると、1/2〜1/3程に小さくなります。
熟練の技にかかると、美しい状態のままナマコの体内水分を排出できます。
茹でナマコの一番の大敵は、腐敗。
ナマコから滴る水を切って、適度に風に当てないとすぐに腐ります。
途中で雨が降っても、ナマコが腐る原因になりますので、細心の注意が必要です。
このトゲが凛々しければ凛々しいほど、高評価につながりますので、各社技を競いあっています。
また、このトゲは関西や四国のナマコなどには、ほとんど付いていません。
唯一、北海道産のナマコにのみトゲが多くあり、他府県産のナマコは中国で評価の低いものとなります。
ナマコには、体に良い成分が多く含まれています。
アミノ酸、脂肪酸、粘多糖類、タウリン、コンドロイチン、サポニン、コラーゲン など。
コレステロール値を下げたり、腫瘍細胞の成長抑制や転移の阻害効果があることが、最近の研究により分かってきました。
詳細はこちら ⇒ ナマコの生態・成分
中国では日本と違い、活きナマコを食べるのではなく、干して旨味の増した干し(乾燥)ナマコを食べます。
主に以下のような用途、場合に中国では干しナマコを食べます。
・高齢者が健康になり、若さを保つため。
・女性が美容、美肌効果を狙うため。
・男性が精力増強を狙うため。
・滋養強壮として、子供が風を引いた際に食べさせる。
・正月やお祝いの席で祝うため(レストラン・各家庭)。
・政、官、財、軍などの贈答品として。
中国でナマコと言えば、「海参(ハイシェン)」。
干しナマコのことで、朝鮮人参に匹敵する滋養のある食べ物として捉えられています。
干しナマコは、お湯で仕込んだパンのように、柔らかくモチモチした歯ごたえがあり、ツルツルした滑らかな舌触りが特徴です。
日本では既に、江戸時代に「俵物三品(たわらものさんひん)」として、フカヒレ、乾燥アワビ、干しナマコ を中国(清)へ輸出しており、中国の宮廷料理として食べられてきた歴史があります。
現代の中国ではその内、健康効果のある干しナマコに人気が出てきました。
和丸水産の干しナマコ(キンコ)は、トゲが鋭い刺参(ツーシェン)です。
他店の、クロナマコであってもほとんどトゲがないような光参(グァンシェン)とは品質が異なります。
日本国内最高品質の干しナマコは、ここにあります。
【和丸水産のメリット】
・水戻しが通常より40%早いので、急な来客にも対応できる。
・中国人の宮廷料理人が認めるナマコのイボ立ちなので、本場中国人客の満足度が高い。
・100グラムから注文できるので、ムダがない。
・納期が最短2週間なので、急な予約や見込み客にも対応できる。
※和丸水産は、半受注生産体制。
日本全国に乾燥工場が7箇所あり、天候悪化による乾燥工程のリスク低減をしています。
その為、各工場の在庫から即納出来る場合があります。
・有償サンプルありますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【雑 誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【雑 誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【雑 誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
商品内容 | 北海道産 干しナマコ Sサイズ×100g 通販セット |
サイズ | ナマコ1個5g前後で、数量20個前後入りの通販セット内容になります。 |
商品の特徴 | ・北海道産黒ナマコを厳選使用。 ・本場中国の宮廷料理人が認めた、ナマコの味。 ・触手の先端まで乾燥保存、際立つトゲ。 ・安全安心の無添加ナマコ |
賞味期限 | 1年間 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAXでもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【1年中】クロネコヤマト 通常便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。異なるサイズ、量の干しナマコのみ。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご注文日から14日以降にして下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 20人用 |
調理方法 | 【1日目】 ?鍋に水を8分目まで入れ、届いた干しナマコを水洗いしてから投入する。 ?水が煮立つ直前に火を止め、鍋に蓋を置いた状態で半日程度待ちます。 ??が冷めると、鍋の水を入れ替えて再度火にかけ、煮立つ直前に火を止め、蓋で覆います。 【2日目】 ?ナマコの口を切り落とし、腹に切れ目を入れて、水を張った鍋に浸します。 【3日目】 ?ナマコの腹の内部に入っている砂などを、手で取り除き、水を張った鍋に浸します。 【4日目】 ?届いた干しナマコが約5〜8倍程度に大きく膨らむと完成です。 |
日本一の東京築地魚市場に卸す、この天然黒アワビは、歯ごたえ抜群!!
海流が激しく交差する佐田岬半島周辺で、荒波に揉まれたくましく育ったこの黒アワビは、食べるとコリコリと音がして美味しい。
王道中の王道と言われるこの黒アワビは、特に通の方に安定した人気があります。
ご家庭では♪
ご贈答には♪
きれいな海で育つ天然黒アワビ
このきれいな海で天然黒アワビが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然黒アワビは荒波に揉まれて育ちます。
こんなきれいな所で育った黒アワビは、
おいしいに決まってますよね〜♪
身が引き締まっていますよ。
生態系豊かな海
天然黒アワビが成長するには、安全な住処と豊富な海藻が必要です。
左の写真のように、近海には岩礁等に住み着く根魚「カサゴ」「メバル」が多く生息しています。
これは、餌となるエビ等が住み着く海藻がたくさん生えており、黒アワビにとっても絶好の環境であることを示しています。
このような生態系豊かな海に育まれ、天然黒アワビはどんどん成長していきます。
アワビを獲る海女
昔の時代のイメージ写真ですが、今でも急流を素潜りで入ります。
水が冷たいのでウェットスーツは着ますが、潜水器具は付けません。アワビ・サザエ等を獲りすぎない様に資源を守る為です。
愛媛の三崎地方では、男も女も潜ります。
大変な仕事、お疲れ様です。
重量感のある天然黒アワビ
アワビの大きさは、主婦の手の平を大きくオーバー!
アワビ一個大体350グラム前後をバラ売りで、販売(通販)します。
身はコリコリとしていて、天然ならではの固さがあります。
天然の醍醐味を味わえる黒アワビです。
ご家庭用でも、贈答用でも売れています。
活きたまま黒アワビがご自宅に!
絶品のアワビと、ろ過海水を頑丈な発泡スチロール箱に入れて、ぴちぴちで活きたまま、田舎のど真ん中から発送します(重量や発送地域により海水なし)。
環境抜群の田舎だからこそ、美味しいものがお届け出来るんです!
田舎さでは負けません。
【業界初!! 黒アワビの個数販売】
一般の店舗では、黒アワビを個数ではなく1kgいくら等と重量で販売します。
これは仕入れ先から重量で購入する為、そのまま売った方が楽で安心だからです。
しかしこの場合、大小のアワビが混在します。4人家族に贈答した所、450g×2個、100g×1個のアワビが届いたらどうしますか?
数も大きさもバラバラなので、贈答先で調理・配分方法に困り疎まれ、贈ったことが逆効果になるかもしれません。当店ではそのようなお客様の嘆きの声をお聞きし、個数主体の販売方法を考案・実施し評価を頂いております。
【水揚げ後即購入し、無菌の水槽で黒あわびが元気に】
「市場でじっくり選定されたあわびが、一番鮮度が高く品質が良い」と考えられていますが、これは全くの間違い!! です。
それは市場の競り(せり)の際に、アワビが空気中に約1時間放置されて弱るからです。
この問題を解決する為に、和丸水産は水揚げ後すぐに独自のルートからあわびを購入して負担を減らし、無菌の水槽で数日以上休憩させることで更に元気にしています。
【あわび専用の餌で更に美味しく!】
無菌の水槽で、鮑専用の餌を与えます。
これは、あわびが群れになって喜んで食べる程の天然海藻よりミネラルが多い餌で、あわびの体調を整えさせ更に美味しくなります。
残念ながら、この間に傷ついた弱い鮑は死んでしまいますので捨てなければなりません。ですので和丸水産の天然あわびはお安く出来ませんが、活きのよいあわびのみを厳選した他にはない極上品をお届けしております。
アワビには、体に良い成分が多く含まれています。
中国では、秦の始皇帝がアワビの殻を不老長寿の妙薬としていたことや、楊貴妃が美容のために好んでアワビを食べていた等の伝説があります。
日本では、卑弥呼、戦乱時の平将門、織田信長、徳川家康、武田信玄らが食べていたとされています。
特に室町時代以降、武士は出陣の際に縁起かつぎとしてあわびを食べていました。
※三献の儀(さんこんのぎ)・・・打ちアワビ、勝ち栗、昆布の三品を肴に酒を三度飲みほす儀式。
「敵に打ち、勝ち、よろこぶ」という語呂合わせの意味。
【アワビの身】
低脂肪・高たんぱく・低コレストロールでカロリーは少ない。
【アワビの身に含まれるミネラル類】
銅、亜鉛、鉄分、マグネシウム、他にコラーゲン、タウリン、カリウム、ビタミンA・B・Cが豊富に含まれる。
総合的にアワビには、血液中のコレステロールの抑制、視力の回復・眼病予防や肝臓機能を向上させたり、老化の進行を遅らせ精力を増強させる効果があります。
また、肥満・高血圧・動脈硬化の予防や改善に効果があります。特にアワビのキモは視神経の疲労回復にとても効果があります。
アワビのオス | アワビのメス |
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【情報誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【情報誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【情報誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
☆アワビのレシピお付けします☆
この商品には、アワビのさばき方と10種類のレシピが載った電子データ(PDF)をお付けしております。お手数ですがご注文時の備考欄に「レシピ希望」とご記入頂けますでしょうか?
※電子データでのみのご提供とさせて頂いております。ご了承下さい。
商品内容 | 瀬戸内愛媛産天然黒アワビ(LL)350g前後 バラ売り通販。 |
サイズ | アワビ1個300〜400gで、バラ売り(個別販売・通販)の内容になります。 |
商品の特徴 | ・アワビの王様「天然クロアワビ」。もちろん産地直送の黒鮑です。 ・約8年物の黒鮑です。 ・黒鮑の身は手のひら一杯位に大きく、刺身で食べても満足感があります。 ・養殖鮑より身が固く、コリコリ感がたまりません。 ・天然物の為、商品の身の付き方に多少のバラつきがあります。 ・愛媛の天然活き黒アワビの詳細はこちらで→ 天然黒アワビの美味しさの秘密 |
賞味期限 | 【冷蔵の場合】2〜3日 【冷凍の場合】1ヶ月 ※共に殻からアワビの身を外して保存して下さい。到着後すぐにお召し上がりになると1番美味しいです。 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAX、あわび養殖場での直売でもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【1年中】クロネコヤマト クール便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。5kg程度までなら当店の活き商品(さざえ、岩牡蠣、牡蠣)と同時梱包可能です。送料分お得! ※真空パック海産物は冷凍品な為、同時梱包は出来ませんのでご注意下さい。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご決済方法により最短お届け日が異なります。 【クレジットカード決済】【代金引換】最短で5日。 1日目:お客様によるインターネットでのご注文→当店での受注処理 2〜4日目:当店による商品の準備・発送 5日目〜:お客様による商品のお受取。 【銀行振込】【郵便振替】【コンビニ】ご入金確認後の発送となりますので1週間以上の余裕が必要です。 【お届け日時指定なし】準備出来次第発送します。5〜7日。 ※午前中のお届け時刻指定は出来ませんのでご注意下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 1〜2人用 |
調理方法 | 商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、あわびのさばき方をご覧の上、調理して下さい。 あわびの調理例もご参考にどうぞ。 ・どのような料理にも合い、火を通しても身の縮みが少ない上に柔らかいあわびなので素材の味をそのまま活かせられます。 ・アワビを焼くと特に味が濃厚になり美味しいですよ。 |
成分・効能 | アワビには体に良い成分がたくさん含まれています。詳細はこちらで→ アワビの成分・効能 |
備考 | ・アワビのきれいな貝殻は食後に、インテリアや小皿として使えます。貝殻単品でも売れています。 ・楽天出店経験がありますので、安全・安心に通販頂けます。 ・よくあるご質問(総合) あわびについてのよくあるご質問 |
日本一の東京築地魚市場に卸す、この天然黒アワビは、歯ごたえ抜群!!
海流が激しく交差する佐田岬半島周辺で、荒波に揉まれたくましく育ったこの黒アワビは、食べるとコリコリと音がして美味しい。
王道中の王道と言われるこの黒アワビは、特に通の方に安定した人気があります。
ご家庭では♪
ご贈答には♪
お客様の声♪♪
多数のお客様から喜びの声を頂いております!
○2014年2月3日 徳島県T様
美味しいアワビがあると聞き、注文しました。
濃厚でカリコリする良品でした。
またお願いします。
○2014年2月16日 山口県H様
贈答用に頼みました。
送り先が大変喜んでおり、良い買い物をしました。
○2014年3月1日 島根県R様
夫婦の結婚祝いに購入しました。
子供が小さいので外に行けず、滅多に食べられないものにしようと相談した結果、あわびとなりました。
初めて生きたあわびを注文したのでかなり不安でしたが、以外に簡単に外せ料理も手軽でした。
軽く焼いて塩をかけたものが一番美味しかったです。
刺身はあのコリコリが、好き嫌い分かれると思います。
次回は両親の贈答に検討したいです。
○2014年3月27日 香川県S様
やはり瀬戸内海産のアワビは美味しいですね。
管理が良いのだと思いますが、活きもよく良質なアワビでした。
値段もこんなものだと思います。次回もお願いします。
○2014年4月20日 兵庫県U様
娘が妊娠し、アワビが子供の目に良いと聞き注文しました。
大変良くして下さり良い買い物をしました。
ありがとうございます。
販売実績!
和丸水産では2014年からこちらのアワビを販売しており、全国のお客様から継続して多数のご注文を頂いております。
ご家庭用70%、ご贈答用30%程度の割合で出荷しております。
きれいな海で育つ天然黒アワビ
このきれいな海で天然黒アワビが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然黒アワビは荒波に揉まれて育ちます。
こんなきれいな所で育った黒アワビは、
おいしいに決まってますよね〜♪
身が引き締まっていますよ。
生態系豊かな海
天然黒アワビが成長するには、安全な住処と豊富な海藻が必要です。
左の写真のように、近海には岩礁等に住み着く根魚「カサゴ」「メバル」が多く生息しています。
これは、餌となるエビ等が住み着く海藻がたくさん生えており、黒アワビにとっても絶好の環境であることを示しています。
このような生態系豊かな海に育まれ、天然黒アワビはどんどん成長していきます。
アワビを獲る海女
昔の時代のイメージ写真ですが、今でも急流を素潜りで入ります。
水が冷たいのでウェットスーツは着ますが、潜水器具は付けません。アワビ・サザエ等を獲りすぎない様に資源を守る為です。
愛媛の三崎地方では、男も女も潜ります。
大変な仕事、お疲れ様です。
重量感のある天然黒アワビ
アワビの大きさは、主婦の手の平一杯!。
アワビ一個大体250グラム前後を2個セットで、販売(通販)します。
身はコリコリとしていて、天然ならではの固さがあります。
天然の醍醐味を味わえる黒アワビです。
ご家庭用でも、贈答用でも売れています。
活きたまま黒アワビがご自宅に!
絶品のアワビと、ろ過海水を頑丈な発泡スチロール箱に入れて、ぴちぴちで活きたまま、田舎のど真ん中から発送します(重量や発送地域により海水なし)。
環境抜群の田舎だからこそ、美味しいものがお届け出来るんです!
田舎さでは負けません。
【業界初!! 黒アワビの個数販売】
一般の店舗では、黒アワビを個数ではなく1kgいくら等と重量で販売します。
これは仕入れ先から重量で購入する為、そのまま売った方が楽で安心だからです。
しかしこの場合、大小のアワビが混在します。4人家族に贈答した所、450g×2個、100g×1個のアワビが届いたらどうしますか?
数も大きさもバラバラなので、贈答先で調理・配分方法に困り疎まれ、贈ったことが逆効果になるかもしれません。当店ではそのようなお客様の嘆きの声をお聞きし、個数主体の販売方法を考案・実施し評価を頂いております。
【水揚げ後即購入し、無菌の水槽で黒あわびが元気に】
「市場でじっくり選定されたあわびが、一番鮮度が高く品質が良い」と考えられていますが、これは全くの間違い!! です。
それは市場の競り(せり)の際に、アワビが空気中に約1時間放置されて弱るからです。
この問題を解決する為に、和丸水産は水揚げ後すぐに独自のルートからあわびを購入して負担を減らし、無菌の水槽で数日以上休憩させることで更に元気にしています。
【あわび専用の餌で更に美味しく!】
無菌の水槽で、鮑専用の餌を与えます。
これは、あわびが群れになって喜んで食べる程の天然海藻よりミネラルが多い餌で、あわびの体調を整えさせ更に美味しくなります。
残念ながら、この間に傷ついた弱い鮑は死んでしまいますので捨てなければなりません。ですので和丸水産の天然あわびはお安く出来ませんが、活きのよいあわびのみを厳選した他にはない極上品をお届けしております。
アワビには、体に良い成分が多く含まれています。
中国では、秦の始皇帝がアワビの殻を不老長寿の妙薬としていたことや、楊貴妃が美容のために好んでアワビを食べていた等の伝説があります。
日本では、卑弥呼、戦乱時の平将門、織田信長、徳川家康、武田信玄らが食べていたとされています。
特に室町時代以降、武士は出陣の際に縁起かつぎとしてあわびを食べていました。
※三献の儀(さんこんのぎ)・・・打ちアワビ、勝ち栗、昆布の三品を肴に酒を三度飲みほす儀式。
「敵に打ち、勝ち、よろこぶ」という語呂合わせの意味。
【アワビの身】
低脂肪・高たんぱく・低コレストロールでカロリーは少ない。
【アワビの身に含まれるミネラル類】
銅、亜鉛、鉄分、マグネシウム、他にコラーゲン、タウリン、カリウム、ビタミンA・B・Cが豊富に含まれる。
総合的にアワビには、血液中のコレステロールの抑制、視力の回復・眼病予防や肝臓機能を向上させたり、老化の進行を遅らせ精力を増強させる効果があります。
また、肥満・高血圧・動脈硬化の予防や改善に効果があります。特にアワビのキモは視神経の疲労回復にとても効果があります。
アワビのオス | アワビのメス |
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【情報誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【情報誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【情報誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
☆アワビのレシピお付けします☆
この商品には、アワビのさばき方と10種類のレシピが載った電子データ(PDF)をお付けしております。お手数ですがご注文時の備考欄に「レシピ希望」とご記入頂けますでしょうか?
※電子データでのみのご提供とさせて頂いております。ご了承下さい。
商品内容 | 瀬戸内愛媛産天然黒アワビ(L)250g前後 2個の通販セット。 |
サイズ | アワビ1個200〜300gで、数量2個入りの通販セット内容になります。 ※合計500g以上になるように調整しますが、輸送期間中の目減りはご容赦下さい。 |
商品の特徴 | ・アワビの王様「天然クロアワビ」。もちろん産地直送の黒鮑です。 ・約6年物の黒鮑です。 ・黒鮑の身は手のひら一杯位に大きく、刺身で食べても満足感があります。 ・養殖鮑より身が固く、コリコリ感がたまりません。 ・天然物の為、商品の身の付き方に多少のバラつきがあります。 ・愛媛の天然活き黒アワビの詳細はこちらで→ 天然黒アワビの美味しさの秘密 |
賞味期限 | 【冷蔵の場合】2〜3日 【冷凍の場合】1ヶ月 ※共に殻からアワビの身を外して保存して下さい。到着後すぐにお召し上がりになると1番美味しいです。 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAX、あわび養殖場での直売でもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【1年中】クロネコヤマト クール便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。5kg程度までなら当店の活き商品(さざえ、岩牡蠣、牡蠣)と同時梱包可能です。送料分お得! ※真空パック海産物は冷凍品な為、同時梱包は出来ませんのでご注意下さい。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご決済方法により最短お届け日が異なります。 【クレジットカード決済】【代金引換】最短で5日。 1日目:お客様によるインターネットでのご注文→当店での受注処理 2〜4日目:当店による商品の準備・発送 5日目〜:お客様による商品のお受取。 【銀行振込】【郵便振替】【コンビニ】ご入金確認後の発送となりますので1週間以上の余裕が必要です。 【お届け日時指定なし】準備出来次第発送します。5〜7日。 ※午前中のお届け時刻指定は出来ませんのでご注意下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 2〜4人用 |
調理方法 | 商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、あわびのさばき方をご覧の上、調理して下さい。 あわびの調理例もご参考にどうぞ。 ・どのような料理にも合い、火を通しても身の縮みが少ない上に柔らかいあわびなので素材の味をそのまま活かせられます。 ・アワビを焼くと特に味が濃厚になり美味しいですよ。 |
成分・効能 | アワビには体に良い成分がたくさん含まれています。詳細はこちらで→ アワビの成分・効能 |
備考 | ・アワビのきれいな貝殻は食後に、インテリアや小皿として使えます。貝殻単品でも売れています。 ・楽天出店経験がありますので、安全・安心に通販頂けます。 ・よくあるご質問(総合) あわびについてのよくあるご質問 |
海女(あま)や海士(あまし)でも、年に1回見るか見ないかの極レアサイズのアワビ。
大きすぎて、市場にほとんど流通していません。
それは数がほとんど出ない為、地元の名士に引き取られるからです。
とんでもないサイズの天然アワビ。
通販だからこそ手に入る時代になりました。
試してみませんか???
ご家庭では♪
ご贈答には♪
きれいな海で育つ天然アワビ
このきれいな海で天然アワビが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然アワビは荒波に揉まれて育ちます。
こんなきれいな所で育ったアワビは、
おいしいに決まってますよね〜♪
身が引き締まっていますよ。
生態系豊かな海
天然アワビが成長するには、安全な住処と豊富な海藻が必要です。
左の写真のように、近海には岩礁等に住み着く根魚「カサゴ」「メバル」が多く生息しています。
これは、餌となるエビ等が住み着く海藻がたくさん生えており、黒アワビにとっても絶好の環境であることを示しています。
このような生態系豊かな海に育まれ、天然アワビはどんどん成長していきます。
アワビを獲る海女
昔の時代のイメージ写真ですが、今でも急流を素潜りで入ります。
水が冷たいのでウェットスーツは着ますが、潜水器具は付けません。アワビ・サザエ等を獲りすぎない様に資源を守る為です。
愛媛の三崎地方では、男も女も潜ります。
大変な仕事、お疲れ様です。
重量感のある天然アワビ
アワビの大きさは、主婦の手の平が埋まるサイズ。
アワビ一個大体700グラム前後をバラ売りで、販売(通販)します。
身はコリコリとしていて、天然ならではの固さがあります。
天然の醍醐味を味わえるアワビです。
活きたままアワビがご自宅に!
絶品のアワビと、ろ過海水を頑丈な発泡スチロール箱に入れて、ぴちぴちで活きたまま、田舎のど真ん中から発送します(重量や発送地域により海水なし)。
環境抜群の田舎だからこそ、美味しいものがお届け出来るんです!
田舎さでは負けません。
【業界初!! アワビの個数販売】
一般の店舗では、アワビを個数ではなく1kgいくら等と重量で販売します。
これは仕入れ先から重量で購入する為、そのまま売った方が楽で安心だからです。
しかしこの場合、大小のアワビが混在します。4人家族に贈答した所、450g×2個、100g×1個のアワビが届いたらどうしますか?
数も大きさもバラバラなので、贈答先で調理・配分方法に困り疎まれ、贈ったことが逆効果になるかもしれません。当店ではそのようなお客様の嘆きの声をお聞きし、個数主体の販売方法を考案・実施し評価を頂いております。
【水揚げ後即購入し、無菌の水槽で黒あわびが元気に】
「市場でじっくり選定されたあわびが、一番鮮度が高く品質が良い」と考えられていますが、これは全くの間違い!! です。
それは市場の競り(せり)の際に、アワビが空気中に約1時間放置されて弱るからです。
この問題を解決する為に、和丸水産は水揚げ後すぐに独自のルートからあわびを購入して負担を減らし、無菌の水槽で数日以上休憩させることで更に元気にしています。
【あわび専用の餌で更に美味しく!】
無菌の水槽で、鮑専用の餌を与えます。
これは、あわびが群れになって喜んで食べる程の天然海藻よりミネラルが多い餌で、あわびの体調を整えさせ更に美味しくなります。
残念ながら、この間に傷ついた弱い鮑は死んでしまいますので捨てなければなりません。ですので和丸水産の天然あわびはお安く出来ませんが、活きのよいあわびのみを厳選した他にはない極上品をお届けしております。
アワビには、体に良い成分が多く含まれています。
中国では、秦の始皇帝がアワビの殻を不老長寿の妙薬としていたことや、楊貴妃が美容のために好んでアワビを食べていた等の伝説があります。
日本では、卑弥呼、戦乱時の平将門、織田信長、徳川家康、武田信玄らが食べていたとされています。
特に室町時代以降、武士は出陣の際に縁起かつぎとしてあわびを食べていました。
※三献の儀(さんこんのぎ)・・・打ちアワビ、勝ち栗、昆布の三品を肴に酒を三度飲みほす儀式。
「敵に打ち、勝ち、よろこぶ」という語呂合わせの意味。
【アワビの身】
低脂肪・高たんぱく・低コレストロールでカロリーは少ない。
【アワビの身に含まれるミネラル類】
銅、亜鉛、鉄分、マグネシウム、他にコラーゲン、タウリン、カリウム、ビタミンA・B・Cが豊富に含まれる。
総合的にアワビには、血液中のコレステロールの抑制、視力の回復・眼病予防や肝臓機能を向上させたり、老化の進行を遅らせ精力を増強させる効果があります。
また、肥満・高血圧・動脈硬化の予防や改善に効果があります。特にアワビのキモは視神経の疲労回復にとても効果があります。
アワビのオス | アワビのメス |
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【情報誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【情報誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【情報誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
☆アワビのレシピお付けします☆
この商品には、アワビのさばき方と10種類のレシピが載った電子データ(PDF)をお付けしております。お手数ですがご注文時の備考欄に「レシピ希望」とご記入頂けますでしょうか?
※電子データでのみのご提供とさせて頂いております。ご了承下さい。
商品内容 | 瀬戸内愛媛産天然黒アワビ(化け物サイズ)700g前後 バラ売り通販。 |
サイズ | アワビ1個700g前後で、バラ売り(個別販売・通販)の内容になります。 |
賞味期限 | 【冷蔵の場合】2〜3日 【冷凍の場合】1ヶ月 ※共に殻からアワビの身を外して保存して下さい。到着後すぐにお召し上がりになると1番美味しいです。 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAX、あわび養殖場での直売でもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【1年中】クロネコヤマト クール便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。5kg程度までなら当店の活き商品(さざえ、岩牡蠣、牡蠣)と同時梱包可能です。送料分お得! ※真空パック海産物は冷凍品な為、同時梱包は出来ませんのでご注意下さい。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご決済方法により最短お届け日が異なります。 【クレジットカード決済】【代金引換】最短で5日。 1日目:お客様によるインターネットでのご注文→当店での受注処理 2〜4日目:当店による商品の準備・発送 5日目〜:お客様による商品のお受取。 【銀行振込】【郵便振替】【コンビニ】ご入金確認後の発送となりますので1週間以上の余裕が必要です。 【お届け日時指定なし】準備出来次第発送します。5〜7日。 ※午前中のお届け時刻指定は出来ませんのでご注意下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 3〜4人用 |
調理方法 | 商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、あわびのさばき方をご覧の上、調理して下さい。 あわびの調理例もご参考にどうぞ。 ・どのような料理にも合い、火を通しても身の縮みが少ない上に柔らかいあわびなので素材の味をそのまま活かせられます。 ・アワビを焼くと特に味が濃厚になり美味しいですよ。 |
成分・効能 | アワビには体に良い成分がたくさん含まれています。詳細はこちらで→ アワビの成分・効能 |
備考 | ・アワビのきれいな貝殻は食後に、インテリアや小皿として使えます。貝殻単品でも売れています。 ・楽天出店経験がありますので、安全・安心に通販頂けます。 ・よくあるご質問(総合) あわびについてのよくあるご質問 |
日本一の東京築地魚市場に卸す、この天然黒アワビは、歯ごたえ抜群!!
海流が激しく交差する佐田岬半島周辺で、荒波に揉まれたくましく育ったこの黒アワビは、食べるとコリコリと音がして美味しい。
王道中の王道と言われるこの黒アワビは、特に通の方に安定した人気があります。
ご家庭では♪
ご贈答には♪
きれいな海で育つ天然黒アワビ
このきれいな海で天然黒アワビが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然黒アワビは荒波に揉まれて育ちます。
こんなきれいな所で育った黒アワビは、
おいしいに決まってますよね〜♪
身が引き締まっていますよ。
生態系豊かな海
天然黒アワビが成長するには、安全な住処と豊富な海藻が必要です。
左の写真のように、近海には岩礁等に住み着く根魚「カサゴ」「メバル」が多く生息しています。
これは、餌となるエビ等が住み着く海藻がたくさん生えており、黒アワビにとっても絶好の環境であることを示しています。
このような生態系豊かな海に育まれ、天然黒アワビはどんどん成長していきます。
アワビを獲る海女
昔の時代のイメージ写真ですが、今でも急流を素潜りで入ります。
水が冷たいのでウェットスーツは着ますが、潜水器具は付けません。アワビ・サザエ等を獲りすぎない様に資源を守る為です。
愛媛の三崎地方では、男も女も潜ります。
大変な仕事、お疲れ様です。
重量感のある天然黒アワビ
アワビの大きさは、主婦の手の平を大きくオーバー!
アワビ一個大体350グラム前後をバラ売りで、販売(通販)します。
身はコリコリとしていて、天然ならではの固さがあります。
天然の醍醐味を味わえる黒アワビです。
ご家庭用でも、贈答用でも売れています。
活きたまま黒アワビがご自宅に!
絶品のアワビと、ろ過海水を頑丈な発泡スチロール箱に入れて、ぴちぴちで活きたまま、田舎のど真ん中から発送します(重量や発送地域により海水なし)。
環境抜群の田舎だからこそ、美味しいものがお届け出来るんです!
田舎さでは負けません。
【業界初!! 黒アワビの個数販売】
一般の店舗では、黒アワビを個数ではなく1kgいくら等と重量で販売します。
これは仕入れ先から重量で購入する為、そのまま売った方が楽で安心だからです。
しかしこの場合、大小のアワビが混在します。4人家族に贈答した所、450g×2個、100g×1個のアワビが届いたらどうしますか?
数も大きさもバラバラなので、贈答先で調理・配分方法に困り疎まれ、贈ったことが逆効果になるかもしれません。当店ではそのようなお客様の嘆きの声をお聞きし、個数主体の販売方法を考案・実施し評価を頂いております。
【水揚げ後即購入し、無菌の水槽で黒あわびが元気に】
「市場でじっくり選定されたあわびが、一番鮮度が高く品質が良い」と考えられていますが、これは全くの間違い!! です。
それは市場の競り(せり)の際に、アワビが空気中に約1時間放置されて弱るからです。
この問題を解決する為に、和丸水産は水揚げ後すぐに独自のルートからあわびを購入して負担を減らし、無菌の水槽で数日以上休憩させることで更に元気にしています。
【あわび専用の餌で更に美味しく!】
無菌の水槽で、鮑専用の餌を与えます。
これは、あわびが群れになって喜んで食べる程の天然海藻よりミネラルが多い餌で、あわびの体調を整えさせ更に美味しくなります。
残念ながら、この間に傷ついた弱い鮑は死んでしまいますので捨てなければなりません。ですので和丸水産の天然あわびはお安く出来ませんが、活きのよいあわびのみを厳選した他にはない極上品をお届けしております。
アワビには、体に良い成分が多く含まれています。
中国では、秦の始皇帝がアワビの殻を不老長寿の妙薬としていたことや、楊貴妃が美容のために好んでアワビを食べていた等の伝説があります。
日本では、卑弥呼、戦乱時の平将門、織田信長、徳川家康、武田信玄らが食べていたとされています。
特に室町時代以降、武士は出陣の際に縁起かつぎとしてあわびを食べていました。
※三献の儀(さんこんのぎ)・・・打ちアワビ、勝ち栗、昆布の三品を肴に酒を三度飲みほす儀式。
「敵に打ち、勝ち、よろこぶ」という語呂合わせの意味。
【アワビの身】
低脂肪・高たんぱく・低コレストロールでカロリーは少ない。
【アワビの身に含まれるミネラル類】
銅、亜鉛、鉄分、マグネシウム、他にコラーゲン、タウリン、カリウム、ビタミンA・B・Cが豊富に含まれる。
総合的にアワビには、血液中のコレステロールの抑制、視力の回復・眼病予防や肝臓機能を向上させたり、老化の進行を遅らせ精力を増強させる効果があります。
また、肥満・高血圧・動脈硬化の予防や改善に効果があります。特にアワビのキモは視神経の疲労回復にとても効果があります。
アワビのオス | アワビのメス |
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【情報誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【情報誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【情報誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
☆アワビのレシピお付けします☆
この商品には、アワビのさばき方と10種類のレシピが載った電子データ(PDF)をお付けしております。お手数ですがご注文時の備考欄に「レシピ希望」とご記入頂けますでしょうか?
※電子データでのみのご提供とさせて頂いております。ご了承下さい。
商品内容 | 瀬戸内愛媛産天然黒アワビ(LL)350g前後 バラ売り通販。 |
サイズ | アワビ1個300〜400gで、バラ売り(個別販売・通販)の内容になります。 |
商品の特徴 | ・アワビの王様「天然クロアワビ」。もちろん産地直送の黒鮑です。 ・約8年物の黒鮑です。 ・黒鮑の身は手のひら一杯位に大きく、刺身で食べても満足感があります。 ・養殖鮑より身が固く、コリコリ感がたまりません。 ・天然物の為、商品の身の付き方に多少のバラつきがあります。 ・愛媛の天然活き黒アワビの詳細はこちらで→ 天然黒アワビの美味しさの秘密 |
賞味期限 | 【冷蔵の場合】2〜3日 【冷凍の場合】1ヶ月 ※共に殻からアワビの身を外して保存して下さい。到着後すぐにお召し上がりになると1番美味しいです。 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAX、あわび養殖場での直売でもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【1年中】クロネコヤマト クール便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。5kg程度までなら当店の活き商品(さざえ、岩牡蠣、牡蠣)と同時梱包可能です。送料分お得! ※真空パック海産物は冷凍品な為、同時梱包は出来ませんのでご注意下さい。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご決済方法により最短お届け日が異なります。 【クレジットカード決済】【代金引換】最短で5日。 1日目:お客様によるインターネットでのご注文→当店での受注処理 2〜4日目:当店による商品の準備・発送 5日目〜:お客様による商品のお受取。 【銀行振込】【郵便振替】【コンビニ】ご入金確認後の発送となりますので1週間以上の余裕が必要です。 【お届け日時指定なし】準備出来次第発送します。5〜7日。 ※午前中のお届け時刻指定は出来ませんのでご注意下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 1〜2人用 |
調理方法 | 商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、あわびのさばき方をご覧の上、調理して下さい。 あわびの調理例もご参考にどうぞ。 ・どのような料理にも合い、火を通しても身の縮みが少ない上に柔らかいあわびなので素材の味をそのまま活かせられます。 ・アワビを焼くと特に味が濃厚になり美味しいですよ。 |
成分・効能 | アワビには体に良い成分がたくさん含まれています。詳細はこちらで→ アワビの成分・効能 |
備考 | ・アワビのきれいな貝殻は食後に、インテリアや小皿として使えます。貝殻単品でも売れています。 ・楽天出店経験がありますので、安全・安心に通販頂けます。 ・よくあるご質問(総合) あわびについてのよくあるご質問 |
水槽で泳ぐ魚や、エビなどを見ると楽しくて、癒されます。
変わった石を入れたり、流木を入れると、さらにうっとりして見入ってしまいます。
和丸水産でしか販売していない、超巨大サザエの貝殻。
1個10〜15センチの、巨大要塞。
穴の大きさは、5センチ前後。
小魚とエビの絶好の住処となり、あなたの水槽のスペシャル感がアップ!!
地上に降り立った宇宙船の様な、巨大すぎるサザエの貝殻です。
このサザエは、海の底でドッシリと10年以上生きてきた、海の支配者。
恐ろしい外敵「ヒトデ」「カニ」「ネコザメ」にも食べられずに、ここまで大きくなりました。
これを玄関に置くと、来る人来る人、みなびっくり!!
もはや魔除け。見る人を圧倒させます。
海のパワーを毎日感じて下さい。
■特徴■
・サイズ 10〜15cm/個
・天然サザエの巨大貝殻です。
・すぐに水槽に投入出来る様に、20分の煮沸後、表面の付着物を清掃しています。
・貝殻は「大きい」の一言! 和丸水産でしか販売していません。
・サザエの貝殻「1個」からご購入できます。
■用途■
・水槽、アクアリウムの装飾。
⇒小魚、エビの絶好の隠れ家。見ていて楽しく、スペシャル感アップ。
・花壇の装飾。
⇒地上に降り立った宇宙船の様なサザエがお出迎え。
・玄関の装飾。
⇒魔除け。お化けも盗人もびっくりするサイズ。
日本一の東京築地魚市場に卸す、この天然サザエは、歯ごたえ抜群!!
海流が激しく交差する佐田岬半島周辺で、荒波に揉まれたくましく育ったこのサザエは、食べるとコリコリと音がして美味しい。
ツノの少ないこのサザエは、身が詰まって美味しいと全国で人気があります。
ご家庭では♪
ご贈答には♪
お客様の声♪♪
多数のお客様から喜びの声を頂いております!
○2016年12月12日 山梨県I様
今まで見たサザエの中で最大です。
こんなのありえないサイズです。
今の所では水槽で5日間生きてます。コケをよく食べてくれてます。
販売実績!
和丸水産では2011年からこちらのサザエを販売しており、全国のお客様から継続して多数のご注文を頂いております。
ご家庭用70%、ご贈答用30%程度の割合で出荷しております。
きれいな海で育つ天然サザエ
このきれいな海で天然サザエが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然サザエは荒波に揉まれて育ちます。
どうやって、このサザエはここまで大きくなったのか?
深い海に移動し、人の手から逃れ、外敵との生存競争に勝ち続けて、常識外れの大きさとなりました。
サザエを獲る海女
昔の時代のイメージ写真ですが、今でも急流を素潜りで入ります。
水が冷たいのでウェットスーツは着ますが、潜水器具は付けません。サザエ・アワビ等を獲りすぎない様に資源を守る為です。
愛媛の三崎地方では、男も女も潜ります。
大変な仕事、お疲れ様です。
どこにも売ってない、超弩級サザエ!!
驚きの大きさ!! 超巨大サザエは、
主婦の手の平オーバー!!
この一個大体800グラム前後の超巨大サザエをバラ売りで、販売(通販)します。
食べて大丈夫なの?
海中での歴戦に勝ってきたサザエで美味。口が大きいので身を取り出しやすく、特に刺身にしやすいですよ。
活きたままサザエがご自宅に!
天然サザエと、ろ過海水を頑丈な発泡スチロール箱に入れて、ぴちぴちで活きたまま、田舎のど真ん中から発送します。
自然環境抜群の田舎だからこそ、美味しいものがお届け出来るんです!
田舎さでは負けません。
【海で獲ったさざえを無菌の水槽で元気に】
海で獲った直後のさざえは環境の変化により弱っていることがあり、最悪の場合死んでしまうことがあります。
その捕獲したさざえを和丸水産の無菌の水槽へ移し、数日以上休憩させると元気になります。
その間にさざえの体内に溜まった砂が吐き出され、食べたときに「ジャリ」っと砂を噛むことはほとんどなくなり、食べやすくなった状態で皆様のお手元にお届けします。
【あわび専用の餌で、サザエが更に美味しく!】
無菌の水槽で、あわび専用の餌を与えます。
え!? あわび専用の餌をサザエが食べる?
そうなんです、実は食べるんです。これは、あわびが群れになって喜んで食べる天然海藻よりミネラルが多い餌なのですが、サザエも喜んで食べます。
あわび用の高級な餌を食べたサザエは滅多にいませんが、和丸水産では当たり前です。
この餌によりサザエの体調を整えさせ、更に美味しくなります。
【ツノがなく重量換算でお得!】
佐田岬半島周辺のさざえにはツノがありません。ツノがない分、殻の重量が減りますので重量換算でいくとお得になります。
ただ、ツノがないからと言って潮流の弱い地域で育ったさざえというわけではなく、冬の荒波に耐えた歴戦のさざえになります。※1
※1「波の荒い外海に棲むサザエは流されるのを防ぐためにツノを形成し、波の荒くない内海ではその必要が無いためツノ無しになる」という説がありますが、実際には波の荒い地域であってもツノ無しのサザエがいたり、またその逆の場合もあり、ツノの有無には環境要因と遺伝的要因の両方が関与しているのではないかと現在考えられています。
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【雑 誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【雑 誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【雑 誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
商品内容 | 千葉県産「天然活サザエ」 バラ売り(800gサイズ)。 |
サイズ | サザエ1個 801〜900グラムのバラ売りになります。 |
商品の特徴 | ・千葉県の深い海底で、じわじわと育った天然栄螺(さざえ)です。 ・サザエは天然で身が引き締まって歯ごたえがあり、甘みがあります。 ・昔ながらの素潜り漁法で海女・海士が丁寧に獲った天然のサザエです。 ・無菌に近い濾過水槽に入れ、砂だしを終えたサザエですのですぐ調理できます。 ・サザエにはツノがほとんどないので身の無い余計な部分がなく、重量分お得です。 ・愛媛の天然活きサザエの詳細はこちらで→ 天然サザエの美味しさの秘密 |
賞味期限 | 【冷蔵の場合】2〜3日 【冷凍の場合】1ヶ月 ※共に殻からさざえの身を外して保存して下さい。到着後すぐにお召し上がりになると1番美味しいです。 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAX、あわび養殖場での直売でもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【夏期】クロネコヤマト クール便 【春、秋、冬期】クロネコヤマト 通常便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。5kg程度までなら当店の活き商品(あわび、岩牡蠣、牡蠣)と同時梱包可能です。送料分お得! ※真空パック海産物は冷凍品な為、同時梱包は出来ませんのでご注意下さい。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご決済方法により最短お届け日が異なります。 【クレジットカード決済】【代金引換】最短で3日。 1日目:お客様によるインターネットでのご注文→当店での受注処理 2日目:当店から商品の発送 3日目〜:お客様による商品のお受取。例:大阪では午前着、東京では夕方着。 【銀行振込】【郵便振替】【コンビニ】ご入金確認後の発送となりますので1週間以上の余裕が必要です。 【お届け日時指定なし】準備出来次第発送します。3〜7日。 ※午前中のお届け時刻指定は出来ませんのでご注意下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 2人用 |
調理方法 | 商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、以下のサザエのさばき方をご参考にして下さい。 ?ステーキナイフかバターナイフを用意する。(軍手を付けると安全に作業できます。) ?サザエの貝殻の隙間に?を2〜3センチの深さまで一気に入れ込む。 ※躊躇するとサザエの殻が固く閉じ作業できなくなります。 ?サザエの口をなぞるように?をクルッと回すと身が外れ、サザエを取り出せます。 ?サザエの貝殻に人差し指を差し込み、内側を滑らせるように少しひねると内臓と貝柱を取り出せます。 ※サザエの壷焼きは上記の作業をする必要がなく、簡単で美味しいですよ。 |
成分・効能 | サザエには体に良い成分がたくさん含まれています。美容に良いコラーゲンや肝臓の働きを良くするタウリンが豊富です。 詳細はこちらで→ サザエの成分・効能 |
備考 | ・飲食店卸値価格でのご販売(通販)です。 ・楽天出店経験がありますので、安全・安心に通販頂けます。 ・よくあるご質問(総合) さざえについてのよくあるご質問 |
日本一の東京築地魚市場に卸す、この天然サザエは、歯ごたえ抜群!!
海流が激しく交差する佐田岬半島周辺で、荒波に揉まれたくましく育ったこのサザエは、食べるとコリコリと音がして美味しい。
ツノの少ないこのサザエは、身が詰まって美味しいと全国で人気があります。
ご家庭では♪
ご贈答には♪
お客様の声♪♪
多数のお客様から喜びの声を頂いております!
○2016年10月17日 東京都M様
どこにも売ってないサザエですね。
ありがたく受け取りました。
販売実績!
和丸水産では2011年からこちらのサザエを販売しており、全国のお客様から継続して多数のご注文を頂いております。
ご家庭用70%、ご贈答用30%程度の割合で出荷しております。
きれいな海で育つ天然サザエ
このきれいな海で天然サザエが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然サザエは荒波に揉まれて育ちます。
どうやって、このサザエはここまで大きくなったのか?
深い海に移動し、人の手から逃れ、外敵との生存競争に勝ち続けて、常識外れの大きさとなりました。
サザエを獲る海女
昔の時代のイメージ写真ですが、今でも急流を素潜りで入ります。
水が冷たいのでウェットスーツは着ますが、潜水器具は付けません。サザエ・アワビ等を獲りすぎない様に資源を守る為です。
愛媛の三崎地方では、男も女も潜ります。
大変な仕事、お疲れ様です。
どこにも売ってない、超弩級サザエ!!
驚きの大きさ!! 超巨大サザエは、
主婦の手の平オーバー!!
この一個大体700グラム前後の超巨大サザエをバラ売りで、販売(通販)します。
食べて大丈夫なの?
海中での歴戦に勝ってきたサザエで美味。口が大きいので身を取り出しやすく、特に刺身にしやすいですよ。
活きたままサザエがご自宅に!
天然サザエと、ろ過海水を頑丈な発泡スチロール箱に入れて、ぴちぴちで活きたまま、田舎のど真ん中から発送します。
自然環境抜群の田舎だからこそ、美味しいものがお届け出来るんです!
田舎さでは負けません。
【海で獲ったさざえを無菌の水槽で元気に】
海で獲った直後のさざえは環境の変化により弱っていることがあり、最悪の場合死んでしまうことがあります。
その捕獲したさざえを和丸水産の無菌の水槽へ移し、数日以上休憩させると元気になります。
その間にさざえの体内に溜まった砂が吐き出され、食べたときに「ジャリ」っと砂を噛むことはほとんどなくなり、食べやすくなった状態で皆様のお手元にお届けします。
【あわび専用の餌で、サザエが更に美味しく!】
無菌の水槽で、あわび専用の餌を与えます。
え!? あわび専用の餌をサザエが食べる?
そうなんです、実は食べるんです。これは、あわびが群れになって喜んで食べる天然海藻よりミネラルが多い餌なのですが、サザエも喜んで食べます。
あわび用の高級な餌を食べたサザエは滅多にいませんが、和丸水産では当たり前です。
この餌によりサザエの体調を整えさせ、更に美味しくなります。
【ツノがなく重量換算でお得!】
佐田岬半島周辺のさざえにはツノがありません。ツノがない分、殻の重量が減りますので重量換算でいくとお得になります。
ただ、ツノがないからと言って潮流の弱い地域で育ったさざえというわけではなく、冬の荒波に耐えた歴戦のさざえになります。※1
※1「波の荒い外海に棲むサザエは流されるのを防ぐためにツノを形成し、波の荒くない内海ではその必要が無いためツノ無しになる」という説がありますが、実際には波の荒い地域であってもツノ無しのサザエがいたり、またその逆の場合もあり、ツノの有無には環境要因と遺伝的要因の両方が関与しているのではないかと現在考えられています。
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【雑 誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【雑 誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【雑 誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
商品内容 | 千葉県産「天然活サザエ」 バラ売り(700gサイズ)。 |
サイズ | サザエ1個 701〜800グラムのバラ売りになります。 |
商品の特徴 | ・千葉県の深い海底で、じわじわと育った天然栄螺(さざえ)です。 ・サザエは天然で身が引き締まって歯ごたえがあり、甘みがあります。 ・昔ながらの素潜り漁法で海女・海士が丁寧に獲った天然のサザエです。 ・無菌に近い濾過水槽に入れ、砂だしを終えたサザエですのですぐ調理できます。 ・サザエにはツノがほとんどないので身の無い余計な部分がなく、重量分お得です。 ・愛媛の天然活きサザエの詳細はこちらで→ 天然サザエの美味しさの秘密 |
賞味期限 | 【冷蔵の場合】2〜3日 【冷凍の場合】1ヶ月 ※共に殻からさざえの身を外して保存して下さい。到着後すぐにお召し上がりになると1番美味しいです。 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAX、あわび養殖場での直売でもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【夏期】クロネコヤマト クール便 【春、秋、冬期】クロネコヤマト 通常便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。5kg程度までなら当店の活き商品(あわび、岩牡蠣、牡蠣)と同時梱包可能です。送料分お得! ※真空パック海産物は冷凍品な為、同時梱包は出来ませんのでご注意下さい。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご決済方法により最短お届け日が異なります。 【クレジットカード決済】【代金引換】最短で3日。 1日目:お客様によるインターネットでのご注文→当店での受注処理 2日目:当店から商品の発送 3日目〜:お客様による商品のお受取。例:大阪では午前着、東京では夕方着。 【銀行振込】【郵便振替】【コンビニ】ご入金確認後の発送となりますので1週間以上の余裕が必要です。 【お届け日時指定なし】準備出来次第発送します。3〜7日。 ※午前中のお届け時刻指定は出来ませんのでご注意下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 2人用 |
調理方法 | 商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、以下のサザエのさばき方をご参考にして下さい。 ?ステーキナイフかバターナイフを用意する。(軍手を付けると安全に作業できます。) ?サザエの貝殻の隙間に?を2〜3センチの深さまで一気に入れ込む。 ※躊躇するとサザエの殻が固く閉じ作業できなくなります。 ?サザエの口をなぞるように?をクルッと回すと身が外れ、サザエを取り出せます。 ?サザエの貝殻に人差し指を差し込み、内側を滑らせるように少しひねると内臓と貝柱を取り出せます。 ※サザエの壷焼きは上記の作業をする必要がなく、簡単で美味しいですよ。 |
成分・効能 | サザエには体に良い成分がたくさん含まれています。美容に良いコラーゲンや肝臓の働きを良くするタウリンが豊富です。 詳細はこちらで→ サザエの成分・効能 |
備考 | ・飲食店卸値価格でのご販売(通販)です。 ・楽天出店経験がありますので、安全・安心に通販頂けます。 ・よくあるご質問(総合) さざえについてのよくあるご質問 |
日本一の東京築地魚市場に卸す、この天然サザエは、歯ごたえ抜群!!
海流が激しく交差する佐田岬半島周辺で、荒波に揉まれたくましく育ったこのサザエは、食べるとコリコリと音がして美味しい。
ツノの少ないこのサザエは、身が詰まって美味しいと全国で人気があります。
ご家庭では♪
ご贈答には♪
お客様の声♪♪
多数のお客様から喜びの声を頂いております!
○2016年11月4日 岡山県O様
珍しいものを探していました。
びっくりサイズのサザエですね。思わず笑ってしまいました。
今も元気に水槽で生きています。
壮観ですよ。
販売実績!
和丸水産では2011年からこちらのサザエを販売しており、全国のお客様から継続して多数のご注文を頂いております。
ご家庭用70%、ご贈答用30%程度の割合で出荷しております。
きれいな海で育つ天然サザエ
このきれいな海で天然サザエが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然サザエは荒波に揉まれて育ちます。
どうやって、このサザエはここまで大きくなったのか?
深い海に移動し、人の手から逃れ、外敵との生存競争に勝ち続けて、常識外れの大きさとなりました。
サザエを獲る海女
昔の時代のイメージ写真ですが、今でも急流を素潜りで入ります。
水が冷たいのでウェットスーツは着ますが、潜水器具は付けません。サザエ・アワビ等を獲りすぎない様に資源を守る為です。
愛媛の三崎地方では、男も女も潜ります。
大変な仕事、お疲れ様です。
どこにも売ってない、超弩級サザエ!!
驚きの大きさ!! 超巨大サザエは、
主婦の手の平オーバー!!
この一個大体600グラム前後の超巨大サザエをバラ売りで、販売(通販)します。
食べて大丈夫なの?
海中での歴戦に勝ってきたサザエで美味。口が大きいので身を取り出しやすく、特に刺身にしやすいですよ。
活きたままサザエがご自宅に!
天然サザエと、ろ過海水を頑丈な発泡スチロール箱に入れて、ぴちぴちで活きたまま、田舎のど真ん中から発送します。
自然環境抜群の田舎だからこそ、美味しいものがお届け出来るんです!
田舎さでは負けません。
【海で獲ったさざえを無菌の水槽で元気に】
海で獲った直後のさざえは環境の変化により弱っていることがあり、最悪の場合死んでしまうことがあります。
その捕獲したさざえを和丸水産の無菌の水槽へ移し、数日以上休憩させると元気になります。
その間にさざえの体内に溜まった砂が吐き出され、食べたときに「ジャリ」っと砂を噛むことはほとんどなくなり、食べやすくなった状態で皆様のお手元にお届けします。
【あわび専用の餌で、サザエが更に美味しく!】
無菌の水槽で、あわび専用の餌を与えます。
え!? あわび専用の餌をサザエが食べる?
そうなんです、実は食べるんです。これは、あわびが群れになって喜んで食べる天然海藻よりミネラルが多い餌なのですが、サザエも喜んで食べます。
あわび用の高級な餌を食べたサザエは滅多にいませんが、和丸水産では当たり前です。
この餌によりサザエの体調を整えさせ、更に美味しくなります。
【ツノがなく重量換算でお得!】
佐田岬半島周辺のさざえにはツノがありません。ツノがない分、殻の重量が減りますので重量換算でいくとお得になります。
ただ、ツノがないからと言って潮流の弱い地域で育ったさざえというわけではなく、冬の荒波に耐えた歴戦のさざえになります。※1
※1「波の荒い外海に棲むサザエは流されるのを防ぐためにツノを形成し、波の荒くない内海ではその必要が無いためツノ無しになる」という説がありますが、実際には波の荒い地域であってもツノ無しのサザエがいたり、またその逆の場合もあり、ツノの有無には環境要因と遺伝的要因の両方が関与しているのではないかと現在考えられています。
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【雑 誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【雑 誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【雑 誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
商品内容 | 千葉県産「天然活サザエ」 バラ売り(600gサイズ)。 |
サイズ | サザエ1個 601〜700グラムのバラ売りになります。 |
商品の特徴 | ・千葉県の深い海底で、じわじわと育った天然栄螺(さざえ)です。 ・サザエは天然で身が引き締まって歯ごたえがあり、甘みがあります。 ・昔ながらの素潜り漁法で海女・海士が丁寧に獲った天然のサザエです。 ・無菌に近い濾過水槽に入れ、砂だしを終えたサザエですのですぐ調理できます。 ・サザエにはツノがほとんどないので身の無い余計な部分がなく、重量分お得です。 ・愛媛の天然活きサザエの詳細はこちらで→ 天然サザエの美味しさの秘密 |
賞味期限 | 【冷蔵の場合】2〜3日 【冷凍の場合】1ヶ月 ※共に殻からさざえの身を外して保存して下さい。到着後すぐにお召し上がりになると1番美味しいです。 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAX、あわび養殖場での直売でもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【夏期】クロネコヤマト クール便 【春、秋、冬期】クロネコヤマト 通常便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。5kg程度までなら当店の活き商品(あわび、岩牡蠣、牡蠣)と同時梱包可能です。送料分お得! ※真空パック海産物は冷凍品な為、同時梱包は出来ませんのでご注意下さい。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご決済方法により最短お届け日が異なります。 【クレジットカード決済】【代金引換】最短で3日。 1日目:お客様によるインターネットでのご注文→当店での受注処理 2日目:当店から商品の発送 3日目〜:お客様による商品のお受取。例:大阪では午前着、東京では夕方着。 【銀行振込】【郵便振替】【コンビニ】ご入金確認後の発送となりますので1週間以上の余裕が必要です。 【お届け日時指定なし】準備出来次第発送します。3〜7日。 ※午前中のお届け時刻指定は出来ませんのでご注意下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 2人用 |
調理方法 | 商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、以下のサザエのさばき方をご参考にして下さい。 ?ステーキナイフかバターナイフを用意する。(軍手を付けると安全に作業できます。) ?サザエの貝殻の隙間に?を2〜3センチの深さまで一気に入れ込む。 ※躊躇するとサザエの殻が固く閉じ作業できなくなります。 ?サザエの口をなぞるように?をクルッと回すと身が外れ、サザエを取り出せます。 ?サザエの貝殻に人差し指を差し込み、内側を滑らせるように少しひねると内臓と貝柱を取り出せます。 ※サザエの壷焼きは上記の作業をする必要がなく、簡単で美味しいですよ。 |
成分・効能 | サザエには体に良い成分がたくさん含まれています。美容に良いコラーゲンや肝臓の働きを良くするタウリンが豊富です。 詳細はこちらで→ サザエの成分・効能 |
備考 | ・飲食店卸値価格でのご販売(通販)です。 ・楽天出店経験がありますので、安全・安心に通販頂けます。 ・よくあるご質問(総合) さざえについてのよくあるご質問 |
日本一の東京築地魚市場に卸す、この天然サザエは、歯ごたえ抜群!!
海流が激しく交差する佐田岬半島周辺で、荒波に揉まれたくましく育ったこのサザエは、食べるとコリコリと音がして美味しい。
ツノの少ないこのサザエは、身が詰まって美味しいと全国で人気があります。
ご家庭では♪
ご贈答には♪
お客様の声♪♪
多数のお客様から喜びの声を頂いております!
○2016年9月28日 兵庫県E様
とんでもないサイズのサザエでした。
前から大きいサイズを探していたのですがどこにも売っておらず、ようやくこちらにたどり着きました。
味は普通で、何よりサザエの貝殻が大きいのが良いですね。早速水槽に入れました。
販売実績!
和丸水産では2011年からこちらのサザエを販売しており、全国のお客様から継続して多数のご注文を頂いております。
ご家庭用70%、ご贈答用30%程度の割合で出荷しております。
きれいな海で育つ天然サザエ
このきれいな海で天然サザエが獲れます。
冬は荒れに大荒れ!!
天然サザエは荒波に揉まれて育ちます。
どうやって、このサザエはここまで大きくなったのか?
深い海に移動し、人の手から逃れ、外敵との生存競争に勝ち続けて、常識外れの大きさとなりました。
サザエを獲る海女
昔の時代のイメージ写真ですが、今でも急流を素潜りで入ります。
水が冷たいのでウェットスーツは着ますが、潜水器具は付けません。サザエ・アワビ等を獲りすぎない様に資源を守る為です。
愛媛の三崎地方では、男も女も潜ります。
大変な仕事、お疲れ様です。
どこにも売ってない、超弩級サザエ!!
驚きの大きさ!! 超巨大サザエは、
主婦の手の平オーバー!!
この一個大体500グラム前後の超巨大サザエをバラ売りで、販売(通販)します。
食べて大丈夫なの?
海中での歴戦に勝ってきたサザエで美味。口が大きいので身を取り出しやすく、特に刺身にしやすいですよ。
活きたままサザエがご自宅に!
天然サザエと、ろ過海水を頑丈な発泡スチロール箱に入れて、ぴちぴちで活きたまま、田舎のど真ん中から発送します。
自然環境抜群の田舎だからこそ、美味しいものがお届け出来るんです!
田舎さでは負けません。
【海で獲ったさざえを無菌の水槽で元気に】
海で獲った直後のさざえは環境の変化により弱っていることがあり、最悪の場合死んでしまうことがあります。
その捕獲したさざえを和丸水産の無菌の水槽へ移し、数日以上休憩させると元気になります。
その間にさざえの体内に溜まった砂が吐き出され、食べたときに「ジャリ」っと砂を噛むことはほとんどなくなり、食べやすくなった状態で皆様のお手元にお届けします。
【あわび専用の餌で、サザエが更に美味しく!】
無菌の水槽で、あわび専用の餌を与えます。
え!? あわび専用の餌をサザエが食べる?
そうなんです、実は食べるんです。これは、あわびが群れになって喜んで食べる天然海藻よりミネラルが多い餌なのですが、サザエも喜んで食べます。
あわび用の高級な餌を食べたサザエは滅多にいませんが、和丸水産では当たり前です。
この餌によりサザエの体調を整えさせ、更に美味しくなります。
【ツノがなく重量換算でお得!】
佐田岬半島周辺のさざえにはツノがありません。ツノがない分、殻の重量が減りますので重量換算でいくとお得になります。
ただ、ツノがないからと言って潮流の弱い地域で育ったさざえというわけではなく、冬の荒波に耐えた歴戦のさざえになります。※1
※1「波の荒い外海に棲むサザエは流されるのを防ぐためにツノを形成し、波の荒くない内海ではその必要が無いためツノ無しになる」という説がありますが、実際には波の荒い地域であってもツノ無しのサザエがいたり、またその逆の場合もあり、ツノの有無には環境要因と遺伝的要因の両方が関与しているのではないかと現在考えられています。
三机湾と和丸水産外観 | アワビ養殖施設 |
家族とラッシャー板前さん | 和丸水産代表 |
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース(南海放送) 2010年11月
【テレビ】 ニュース(テレビ愛媛) 2010年12月
【雑 誌】 記事(愛媛経済レポート) 2010年12月
【新 聞】 記事(日経新聞) 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル(テレビ朝日) 2012年11月
【雑 誌】 プレゼント企画(週刊大衆) 2014年10月
【新 聞】 記事(日本ネット経済新聞) 2015年6月
【雑 誌】 プレゼント企画 (週刊大衆) 2015年8月
【テレビ】 朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日) 2015年9月 ブログはこちら
商品内容 | 千葉県産「天然活サザエ」 バラ売り(500gサイズ)。 |
サイズ | サザエ1個 501〜600グラムのバラ売りになります。 |
商品の特徴 | ・千葉県の深い海底で、じわじわと育った天然栄螺(さざえ)です。 ・サザエは天然で身が引き締まって歯ごたえがあり、甘みがあります。 ・昔ながらの素潜り漁法で海女・海士が丁寧に獲った天然のサザエです。 ・無菌に近い濾過水槽に入れ、砂だしを終えたサザエですのですぐ調理できます。 ・サザエにはツノがほとんどないので身の無い余計な部分がなく、重量分お得です。 ・愛媛の天然活きサザエの詳細はこちらで→ 天然サザエの美味しさの秘密 |
賞味期限 | 【冷蔵の場合】2〜3日 【冷凍の場合】1ヶ月 ※共に殻からさざえの身を外して保存して下さい。到着後すぐにお召し上がりになると1番美味しいです。 |
支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAX、あわび養殖場での直売でもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
配送方法 | 【夏期】クロネコヤマト クール便 【春、秋、冬期】クロネコヤマト 通常便 |
送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
同時梱包 | 可能。5kg程度までなら当店の活き商品(あわび、岩牡蠣、牡蠣)と同時梱包可能です。送料分お得! ※真空パック海産物は冷凍品な為、同時梱包は出来ませんのでご注意下さい。 |
お届け日時 | ご指定可能。 ※ご決済方法により最短お届け日が異なります。 【クレジットカード決済】【代金引換】最短で3日。 1日目:お客様によるインターネットでのご注文→当店での受注処理 2日目:当店から商品の発送 3日目〜:お客様による商品のお受取。例:大阪では午前着、東京では夕方着。 【銀行振込】【郵便振替】【コンビニ】ご入金確認後の発送となりますので1週間以上の余裕が必要です。 【お届け日時指定なし】準備出来次第発送します。3〜7日。 ※午前中のお届け時刻指定は出来ませんのでご注意下さい。 |
のし等 | ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
目安人数 | 2人用 |
調理方法 | 商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、以下のサザエのさばき方をご参考にして下さい。 ?ステーキナイフかバターナイフを用意する。(軍手を付けると安全に作業できます。) ?サザエの貝殻の隙間に?を2〜3センチの深さまで一気に入れ込む。 ※躊躇するとサザエの殻が固く閉じ作業できなくなります。 ?サザエの口をなぞるように?をクルッと回すと身が外れ、サザエを取り出せます。 ?サザエの貝殻に人差し指を差し込み、内側を滑らせるように少しひねると内臓と貝柱を取り出せます。 ※サザエの壷焼きは上記の作業をする必要がなく、簡単で美味しいですよ。 |
成分・効能 | サザエには体に良い成分がたくさん含まれています。美容に良いコラーゲンや肝臓の働きを良くするタウリンが豊富です。 詳細はこちらで→ サザエの成分・効能 |
備考 | ・飲食店卸値価格でのご販売(通販)です。 ・楽天出店経験がありますので、安全・安心に通販頂けます。 ・よくあるご質問(総合) さざえについてのよくあるご質問 |