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桝田 次廣
 がいな事ある中から、和丸水産のホームページ見ちもろちだんだんやのお!
 わしらは、愛媛の田舎であわびの養殖しよらや。わがかたに売ったり、よそにも送って売ろらや。
 田舎じゃけん海は美しけんのー、あわびも元気に育っちょらや。
 わしが漁師した55年の勘で、他のしいんとった、さでや、牡蠣、ナマコも買うち売ろるけん、いつまでも和丸水産たのまや。

<訳>
 和丸水産にようこそお越し頂き、ありがとうございます!
 私共は愛媛の田舎(与侈・三机)であわびの養殖をし、直売と産直直送で通販しています。田舎だからこそ、きれいな水であわびがすくすくと育ちます。
 私の漁師生活55年で培った目で確認して、サザエ、牡蠣、ナマコ等も仕入れております。今後とも末永く和丸水産をよろしくお願い致します。

<つまり?>
うちのあわびやサザエはうもけん(おいしいので)、食べてみてや!

訛った標準語は話せますので、お気軽にお電話でご注文下さい。
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年中無休

<電話注文・問い合わせ>
※日中は携帯へお電話下さい
※お盆も休みません!

年中 8:00〜19:00
電話 0894-54-1656
携帯 080-2994-1656



☆安全・安心の愛媛産☆

 澄み切った愛媛の海で、漁師歴55年の店主が育てたブランドアワビ「せと姫」と、サザエ・牡蠣・ナマコ等を産地直送で通販・直売しています。
 品質日本一の築地や料亭で利用され、アワビの肉厚さと旨みに定評があります。お中元、お歳暮、誕生日等のギフトやご贈答、ご自宅へのお取り寄せ通販に最適な愛媛の海産物を揃えています。


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夏の岩牡蠣におかんむりセット(小)

愛媛御荘湾の岩牡蠣とサザエをセットで販売(通販)中!! 夏が旬で美味しい!

牡蠣の養殖場所え!? 牡蠣なのに夏が旬?

そうなんです。この牡蠣は夏だけ食べられます!
岩牡蠣と言い、グリコーゲンが一番詰まった今が最高に美味しく食べられる時期になります。

一方冬に食べる牡蠣は真牡蠣と言い、今は産卵時期にあたり食べられません。

岩牡蠣は真牡蠣より大きく育ち「海のミルク」と呼ばれ、真牡蠣の旨味成分をさらに濃縮したような濃い味がします。真牡蠣より美味しいと言えます。

手のひらに岩牡蠣真牡蠣より大きい岩牡蠣

岩牡蠣の大きさは、漁師の手の平ほぼ一杯!!

一個大体200g前後、合計5個の「3年物」の岩牡蠣を当セットでは販売(通販)します。

3年間、黙々と成長した岩牡蠣は、美味しいサイズになりました。

手のひらにサザエ重量感のある天然サザエ

サザエの大きさは、漁師の手の平半分位。
一個大体100g前後、合計5個のサザエを当セットでは販売(通販)します。

写真が暗い?

そうです、養殖施設で自然に近づける為に、わざと照明を落として一時保管します。
アワビ・サザエ・牡蠣の快適環境演出です。

ハンマー頑丈すぎる岩牡蠣!

岩牡蠣の殻は驚くほど頑丈に出来ており、これが開けにくい!

ハンマーや専用の道具を使っても、中の身に辿り着くことさえ出来ずに手を切る可能性もあります。

ですので、当店では「蒸す方法」をご提案します。
沸騰したお湯の入った鍋に蒸し器を置き、約5〜10分ほど蒸すことで牡蠣の殻が勝手に開き簡単に身を取り出せます。しかも味は落ちません。調理するには、怪我もしないのでお奨めです。
もちろん殻ごと焼く「焼き牡蠣」が一番楽です!

生の岩牡蠣単純が美味しい岩牡蠣

岩牡蠣には下手な料理はいりません。

旨み成分の塊である岩牡蠣にはあまり手をかけず、生か殻ごと焼くかカキフライでお召し上がり下さい。

生ならポン酢、網等で焼く前には醤油を少し垂らし、素材の旨みを味わって下さい。カキフライの場合は、牡蠣の中の水分で口を火傷しないように注意して下さい。

いずれにせよ、美味しいことこの上なし!

アワビ・サザエ・岩牡蠣梱包例活きたまま岩牡蠣・サザエがご自宅に!

岩牡蠣・サザエ・ろ過海水を頑丈な発泡スチロール箱に入れて、ぴちぴちで活きたまま田舎のど真ん中から発送します。

自然環境抜群の田舎だからこそ、美味しいものがお届け出来るんです!

田舎さでは負けません。

お中元、お歳暮、誕生日等のギフトやご贈答、
ご自宅へのお取り寄せ通販に最適な牡蠣とサザエのセットです。


お客様の声♪♪
 多数のお客様から喜びの声を頂いております!

○2012年7月29日 大阪府W様
 岩牡蠣は本当に食べられる時期が限られるのですが、こんなに新鮮でプリプリした岩牡蠣は久しぶりでした。
 やはり産地直送だけあって鮮度が違うんですね!
 味も申し分なく、大変楽しめました。また通販したいです。


○2012年8月7日 島根県E様
 岩牡蠣は昔は地元で食べたものでしたが、最近はその機会がなくなっていました。
 懐かしく思い購入したのですが、昔を思い出す味でした。
 サザエも身がしっかりしており良い味でした。
 機会あればまたお願いします。


○2012年8月14日 長野県B様
 夏に食べられる牡蠣ということでどんな物かと思っていましたら、まずは殻が固いですね!
 普通じゃ無理だと思いましたので、そのままバーベキューで焼くことにしました。
 しばらく経つと勝手に殻が開き、ぷるるんとした身が見え、食べると冬の牡蠣より美味しかったですね。
 味が濃厚でたまりませんでした。サザエもその隣で壷焼きにすると身が簡単に取れ、醤油を少しかけると最高でした。
 また通販で購入しますね。


○2012年8月19日 福岡県M様
 お中元に利用しました。
 送り先ではバーベキューで食べたそうです。バーベキューで焼くと簡単に食べられ大変美味しかったとのことで良かったです。
 送りがいがありました。特に岩牡蠣が珍しく楽しめたようです。
 ただ生ものを贈答するのは相手の動向を確認しないといけないので注意しないといけないですね。


○2012年8月24日 滋賀県M様
 バーベキュー用の海産物を探していると、こちらの岩牡蠣とサザエのセットを見つけました。
 岩牡蠣とサザエなんて、珍しいのでネタになると思って通販しましたが驚きました!
 ネタになる所かかなり濃厚で甘くて美味しく、その迫力もあって注目の的でした。
 岩牡蠣とサザエ、恐るべしです。次は岩牡蠣を多めに注文します。


商品内容 愛媛産「活岩牡蠣 5個(約1kg)」「天然活サザエ 5個(500g)」のお得な通販セット。
サイズ ・殻付牡蠣1個180〜210gで数量5個入り。1kg前後。
・サザエ1個70〜130gで、数量5個入り。500g前後。
商品の特徴 【岩牡蠣】
・愛媛県愛南町の独特な地形や気候が産んだ、旨味の塊と呼べる牡蠣です。
・養殖筏で丹念に育てた3年物の養殖岩牡蠣になります。
・新鮮さを味わって頂きたいので、全て「殻付き牡蠣」になります。
・夏の間の限定商品です!
【サザエ】
・愛媛県宇和海の急流で育った天然栄螺(さざえ)です。もちろん産地直送のさざえです。
・サザエは天然で身が引き締まって歯ごたえがあり、甘みがあります。
・昔ながらの素潜り漁法で海女・海士が丁寧に獲った天然のサザエです。
・無菌に近い濾過水槽に入れ、砂だしを終えたサザエですのですぐ調理できます。
・サザエにはツノがほとんどないので身の無い余計な部分がなく、重量分お得です。
・愛媛の天然活きサザエの詳細はこちらで→ 天然サザエの美味しさの秘密
賞味期限【冷蔵の場合】2〜3日 【冷凍の場合】1ヶ月
※共に殻から牡蠣、サザエの身を外して保存して下さい。到着後すぐにお召し上がりになると1番美味しいです。
支払方法 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら
注文方法 ご注文の流れをご覧下さい。
※当ネットショップの他、電話、FAX、あわび養殖場での直売でもご購入できます。
年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。
配送方法 【夏期】クロネコヤマト クール便
送料 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について
同時梱包 可能。5kg程度までなら当店の活き商品(あわび、さざえ、岩牡蠣)と同時梱包可能です。送料分お得!
※真空パック海産物は冷凍品な為、同時梱包は出来ませんのでご注意下さい。
お届け日時 ご指定可能。 ※ご決済方法により最短お届け日が異なります。
【クレジットカード決済】【代金引換】 最短で3日。
 1日目:お客様によるインターネットでのご注文→当店での受注処理
 2日目:当店から商品の発送
 3日目〜:お客様による商品のお受取。例:大阪では午前着、東京では夕方着。

【銀行振込】【郵便振替】【コンビニ】 ご入金確認後の発送となりますので1週間以上の余裕が必要です。

【お届け日時指定なし】 準備出来次第発送します。3〜7日。
※午前中のお届け時刻指定は出来ませんのでご注意下さい。
のし等 ご対応可能(無料)。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。
ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。
領収書 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。
【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先(注文者、ご贈答先)をご記入下さい。
ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。
目安人数 3〜4人用
調理方法 【岩牡蠣】
商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、蒸すか、以下をご参考にさばいて下さい。
 ※上記、商品のご案内の様に当店では「蒸す」方法を基本的にはお奨めしております。
ヽむき(100円均一で購入可)か丈夫なバターナイフを用意する。(軍手を付けると安全に作業可。)
⊃紊鯆イ辰織棔璽襪涼罎撚顔擇鬚気辰叛い、汚れを落とす。
△硫顔擇鮓みのある殻側を下にしてまな板に置き、貝むきを殻の間に差し入れる。
こ未両紊ら約3分の1の所に貝柱があるので、そこから貝むきを入れ前後に動かして貝柱を切る。
 そして、貝むきを上下にひねるようにして牡蠣をこじ開ける。
キい鮗蠅任罎辰り開ける。一気に開けると身がちぎれるので、途中まで開けたら上側の殻の付いた身を
 貝むきで切り離す。全て開けると下側の貝柱も切り、牡蠣を殻から外す。
身が落ちないように指でおさえながら、牡蠣をさっと洗い汚れを落とす。
【サザエ】
商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、以下をご参考にさばいて下さい。
.好董璽ナイフかバターナイフを用意する。(軍手を付けると安全に作業できます。)
▲汽競┐粒殻の隙間に,鬘押腺灰札鵐舛凌爾気泙念豕い貌れ込む。
 ※躊躇するとサザエの殻が固く閉じ作業できなくなります。
サザエの口をなぞるように,鬟ルッと回すと身が外れ、サザエを取り出せます。
ぅ汽競┐粒殻に人差し指を差し込み、内側を滑らせるように少しひねると内臓と貝柱を取り出せます。
※サザエの壷焼きは上記の作業をする必要がなく、簡単で美味しいですよ。
成分・効能 サザエ・牡蠣には体に良い成分がたくさん含まれています。美容に良いコラーゲン肝臓の働きを良くするタウリンが豊富です。
詳細はこちらで→ サザエの成分・効能
備考 市場卸値価格でのご販売(通販)です。
・岩牡蠣は東京のオイスターバーでも出されている品種になります。
よくあるご質問(総合) さざえ・牡蠣についてのよくあるご質問

夏の岩牡蠣におかんむりセット(小)
定価 3,980円(税込)
販売価格

3,780円(税込)







和丸水産店舗情報
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