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桝田 次廣
 がいな事ある中から、和丸水産のホームページ見ちもろちだんだんやのお!
 わしらは、愛媛の田舎であわびの養殖しよらや。わがかたに売ったり、よそにも送って売ろらや。
 田舎じゃけん海は美しけんのー、あわびも元気に育っちょらや。
 わしが漁師した55年の勘で、他のしいんとった、さでや、牡蠣、ナマコも買うち売ろるけん、いつまでも和丸水産たのまや。

<訳>
 和丸水産にようこそお越し頂き、ありがとうございます!
 私共は愛媛の田舎(与侈・三机)であわびの養殖をし、直売と産直直送で通販しています。田舎だからこそ、きれいな水であわびがすくすくと育ちます。
 私の漁師生活55年で培った目で確認して、サザエ、牡蠣、ナマコ等も仕入れております。今後とも末永く和丸水産をよろしくお願い致します。

<つまり?>
うちのあわびやサザエはうもけん(おいしいので)、食べてみてや!

訛った標準語は話せますので、お気軽にお電話でご注文下さい。
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年中無休

敬老の日に、やわあまアワビ!

<電話注文・問い合わせ>
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年中 8:00〜19:00
電話 0894-54-1656
携帯 080-2994-1656



☆安全・安心の愛媛産☆

 澄み切った愛媛の海で、漁師歴55年の店主が育てたブランドアワビ「せと姫」と、サザエ・牡蠣・ナマコ等を産地直送で通販・直売しています。
 品質日本一の築地や料亭で利用され、アワビの肉厚さと旨みに定評があります。お中元、お歳暮、誕生日等のギフトやご贈答、ご自宅へのお取り寄せ通販に最適な愛媛の海産物を揃えています。


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美味しいサザエの見分け方


美味しいサザエの見分け方をご案内します。


サザエは天然物でも養殖物でも、味がほとんど変わりません。
ですので、サザエそのものの鮮度が重要になります。


鮮度が良いサザエの見分け方

・蓋をつつくと、激しく動くもの。
  ※保存場所の温度・水温によって、一時的に動きが鈍くなる場合もあります。(水温が低い場合等)

・殻を触ると素早く蓋を閉じるもの。

・安静にしておくと、触角を出して勝手に動き出すもの。

触角を出して動き回るサザエ
触角を出して動き回るサザエ。鮮度最高。


鮮度が悪いサザエの見分け方

・ずっと殻を閉じているもの。

・蓋をつついても、あまり反応のないもの。

・異臭がする、臭いもの。

※匂いがなければ食べても大丈夫です。

【死んだサザエの見分け方】

・殻を振るとコロコロと音がするもの。

・異臭がする。とても臭い。

※もちろん食べられないので捨てましょう。


出来るだけ鮮度の良いサザエをお召し上がり下さい。
鮮度が良ければ臭みもなく、刺身や壷焼きにすると美味しいですよ。


>素潜りで丁寧に獲った、天然サザエの販売ページはこちら








 美味しいサザエの見分け方トップ サザエのさばき方





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