クリーミーな岩牡蠣と濃厚サザエ、やわあま～いアワビのセット！
え！？ 牡蠣なのに夏が旬？
そうなんです。この牡蠣は夏だけ食べられます！
岩牡蠣と言い、グリコーゲンが一番詰まった今が最高に美味しく食べられる時期になります。
一方冬に食べる牡蠣は真牡蠣と言い、今は産卵時期にあたり食べられません。
岩牡蠣は真牡蠣より大きく育ち「海のミルク」と呼ばれ、真牡蠣の旨味成分をさらに濃縮したような濃い味がします。真牡蠣より美味しいと言えます。
真牡蠣より大きい岩牡蠣
岩牡蠣の大きさは、漁師の手の平ほぼ一杯!!
一個大体220g前後、合計5個の「3年物」の岩牡蠣を当セットでは販売（通販）します。
3年間、黙々と成長した岩牡蠣は、美味しいサイズになりました。
つるっとした舌触りとクリーミーな味わいは岩牡蠣ならではです。
重量感のある天然サザエ
サザエの大きさは、漁師の手の平半分位。
一個大体100g前後、合計5個のサザエを当セットでは販売（通販）します。
写真が暗い？
そうです、養殖施設で自然に近づける為に、わざと照明を落として一時保管します。
アワビ・サザエ・牡蠣の快適環境演出です。
和丸水産大人気のエゾアワビ「せと姫」
うねりだす程、元気です！！
どこ行っちゃうの（笑）？
このセットでは、一個90g前後のアワビが3個付きます。
岩牡蠣を食べたいけれど、テレビ放送されたアワビやサザエも試してみたい方にうってつけです。
頑丈すぎる岩牡蠣！
岩牡蠣の殻は驚くほど頑丈に出来ており、これが開けにくい！
ハンマーや専用の道具を使っても、中の身に辿り着くことさえ出来ずに手を切る可能性もあります。
ですので、当店では「蒸す方法」をご提案します。
沸騰したお湯の入った鍋に蒸し器を置き、約5～10分ほど蒸すことで牡蠣の殻が勝手に開き簡単に身を取り出せます。しかも味は落ちません。調理するには、怪我もしないのでお奨めです。
もちろん殻ごと焼く「焼き牡蠣」が一番楽です！
単純が美味しい岩牡蠣
岩牡蠣には下手な料理はいりません。
旨み成分の塊である岩牡蠣にはあまり手をかけず、生か殻ごと焼くかカキフライでお召し上がり下さい。
生ならポン酢、網等で焼く前には醤油を少し垂らし、素材の旨みを味わって下さい。カキフライの場合は、牡蠣の中の水分で口を火傷しないように注意して下さい。
いずれにせよ、美味しいことこの上なし！
活きたまま岩牡蠣・サザエ・アワビがご自宅に！
岩牡蠣・サザエ・アワビ・ろ過海水を頑丈な発泡スチロール箱に入れて、ぴちぴちで活きたまま、田舎のど真ん中から発送します。
自然環境抜群の田舎だからこそ、美味しいものがお届け出来るんです！
田舎さでは負けません。
お中元、誕生日等のギフトやご贈答、
ご自宅へのお取り寄せ通販に最適な牡蠣のセットです。
お客様の声♪♪
多数のお客様から喜びの声を頂いております！
○2013年8月4日 徳島県Ｍ様
中身の詰まった牡蠣でした。
あわび・さざえも刺身にすると美味しかったですよ。
ただ、牡蠣は焼くのが一番ですね。取扱いが大変でした。
○2013年7月22日 愛知県Ａ様
美味しい貝のセットでした！
わざわざ通販で購入したかいがありましたね。
対応も素早かったのでありがたかったです。
愛媛の牡蠣が大好きになりました。
○2013年7月10日 栃木県Ｊ様
友人よりこちらの岩牡蠣が美味しいとの話を聞き、通販で購入しました。
どうせならアワビとサザエもお願いしたのですが、確かに美味しかったですね。
アワビ・サザエは刺身が一番美味しかったです。そんなに固くはなかったですね。
岩牡蠣は焼き牡蠣にしました。火加減が難しかったですが、おいしく頂きました。
向きに気をつけて焼かないと、中の汁がたれますね。
またの機会がありましたらお願いします。
○2012年8月24日 大阪府Ｊ様
愛媛の岩牡蠣は食べたことがなかったのですが、興味があったので注文しました。
手軽にバーベキューにすると、岩牡蠣の殻は簡単に開き大きな身が見えました。
食べると甘くてプリプリした食感があり美味しかったですね。
あわび、サザエも甘くて身が引き締まっており最高でした。
贈答にも利用したいです。
○2012年8月19日 滋賀県Ｄ様
夏にだけ食べられる岩牡蠣が大好きで、こちらのセット商品を購入しました。
愛媛の岩牡蠣は身がプリプリで、その他のサザエ、アワビも身がしまっており美味しかったです。
また通販します。
○2012年8月17日 愛媛県Ｅ様
今年の盆はこちらの岩牡蠣セットで贅沢しました。通販する価値はある商品でした。
夏だけの商品とのことでお歳暮に使えないのが残念です。また来年ですね。
美味しかったです。ありがとうございました。
○2012年8月5日 大分県Ｆ様
名前の通り、贅沢な品でした。とある地方に行ったときの岩牡蠣の味が忘れられずに通販しました。
おまけにあわびとサザエまで付いてくる。いやはや贅沢。
岩牡蠣は湯気に通すとすぐに開き、力は必要ありませんでした。
美味しかったので、知人にプレゼントしようと思います。
○2012年7月28日 東京都Ｈ様
いや～、贅沢させて頂きました。値段は張りますが、私の大好物の牡蠣とあわびにサザエが付いていて嬉しかったです！
味や鮮度は宣伝通りに新鮮かつ美味で、名品でしたね。そう何度も通販できませんが、またお願いしますね。
| 商品内容 |
愛媛産「活岩牡蠣 5個（約1.1kg）」「天然活サザエ 5個（500g）」「エゾアワビ せと姫 3個」のお得な通販セット。 |
| サイズ |
・殻付岩牡蠣1個220g前後で数量5個入り。1.1kg前後。
・サザエ1個70～130gで、数量5個入り。500g前後。
・アワビ1個70～90g前後で、数量3個入りの通販セット内容になります。 |
| 商品の特徴 |
【岩牡蠣】
・愛媛県愛南町の独特な地形や気候が産んだ、旨味の塊と呼べる牡蠣です。
・養殖筏で丹念に育てた3年物の養殖岩牡蠣になります。
・新鮮さを味わって頂きたいので、全て「殻付き牡蠣」になります。
・夏の間の限定商品です！
【サザエ】
・愛媛県宇和海の急流で育った天然栄螺（さざえ）です。もちろん産地直送のさざえです。
・サザエは天然で身が引き締まって歯ごたえがあり、甘みがあります。
・昔ながらの素潜り漁法で海女・海士が丁寧に獲った天然のサザエです。
・無菌に近い濾過水槽に入れ、砂だしを終えたサザエですのですぐ調理できます。
・サザエにはツノがほとんどないので身の無い余計な部分がなく、重量分お得です。
・愛媛の天然活きサザエの詳細はこちらで→ 天然サザエの美味しさの秘密
【アワビ】
・和丸水産独自ブランドの「最高級養殖エゾ鮑（あわび）」。もちろん産地直送のあわびです。
・アワビの身は十分大きく、料理しやすいサイズです。
・アワビ1個に付き、天然物やどの養殖物よりも食べられる部分が多くお得です。（他の約1.5倍！）
・天然アワビよりも甘く、旨みがあり、若干柔らかいのでお年寄りの方でも食べやすいです。
・ブランドアワビ「せと姫」の詳細はこちらで→ せと姫とは せと姫ご盛況の理由 |
| 賞味期限 | 【冷蔵の場合】2～3日 【冷凍の場合】1ヶ月
※共に殻から牡蠣、アワビ、サザエの身を外して保存して下さい。到着後すぐにお召し上がりになると1番美味しいです。 |
| 支払方法 |
銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
| 注文方法 |
ご注文の流れをご覧下さい。
※当ネットショップの他、電話、FAX、あわび養殖場での直売でもご購入できます。
年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
| 配送方法 |
【夏期】クロネコヤマト クール便 |
| 送料 |
別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
| 同時梱包 |
可能。5kg程度までなら当店の活き商品（あわび、さざえ、岩牡蠣）と同時梱包可能です。送料分お得！
※真空パック海産物は冷凍品な為、同時梱包は出来ませんのでご注意下さい。 |
| お届け日時 |
ご指定可能。 ※ご決済方法により最短お届け日が異なります。
【クレジットカード決済】【代金引換】 最短で3日。
1日目：お客様によるインターネットでのご注文→当店での受注処理
2日目：当店から商品の発送
3日目～：お客様による商品のお受取。例：大阪では午前着、東京では夕方着。
【銀行振込】【郵便振替】【コンビニ】 ご入金確認後の発送となりますので1週間以上の余裕が必要です。
【お届け日時指定なし】 準備出来次第発送します。3～7日。
※午前中のお届け時刻指定は出来ませんのでご注意下さい。 |
| のし等 |
ご対応可能（無料）。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。
ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
| 領収書 |
【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。
【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先（注文者、ご贈答先）をご記入下さい。
ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
| 目安人数 |
3～5人用 |
| 調理方法 |
【岩牡蠣】
商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、蒸すか、以下をご参考にさばいて下さい。
※上記、商品のご案内の様に当店では「蒸す」方法を基本的にはお奨めしております。
①貝むき（100円均一で購入可）か丈夫なバターナイフを用意する。（軍手を付けると安全に作業可。）
②水を張ったボールの中で牡蠣をさっと洗い、汚れを落とす。
③②の牡蠣を厚みのある殻側を下にしてまな板に置き、貝むきを殻の間に差し入れる。
④殻の上から約3分の1の所に貝柱があるので、そこから貝むきを入れ前後に動かして貝柱を切る。
そして、貝むきを上下にひねるようにして牡蠣をこじ開ける。
⑤④を手でゆっくり開ける。一気に開けると身がちぎれるので、途中まで開けたら上側の殻の付いた身を
貝むきで切り離す。全て開けると下側の貝柱も切り、牡蠣を殻から外す。
⑥身が落ちないように指でおさえながら、牡蠣をさっと洗い汚れを落とす。
【サザエ】
商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、以下をご参考にさばいて下さい。
①ステーキナイフかバターナイフを用意する。（軍手を付けると安全に作業できます。）
②サザエの貝殻の隙間に①を２～３センチの深さまで一気に入れ込む。
※躊躇するとサザエの殻が固く閉じ作業できなくなります。
③サザエの口をなぞるように①をクルッと回すと身が外れ、サザエを取り出せます。
④サザエの貝殻に人差し指を差し込み、内側を滑らせるように少しひねると内臓と貝柱を取り出せます。
※サザエの壷焼きは上記の作業をする必要がなく、簡単で美味しいですよ。
【アワビ】
商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、あわびのさばき方をご覧の上、調理して下さい。
あわびの調理例もご参考にどうぞ。 |
| 成分・効能 |
サザエ・アワビ・牡蠣には体に良い成分がたくさん含まれています。美容に良いコラーゲンや肝臓の働きを良くするタウリンが豊富です。
詳細はこちらで→ アワビの成分・効能 サザエの成分・効能 |
| 備考 |
・市場卸値価格でのご販売（通販）です。
・アワビのきれいな貝殻は食後に、インテリアや小皿として使えます。貝殻単品でも売れています。
・岩牡蠣は東京のオイスターバーでも出されている品種になります。
・よくあるご質問（総合） あわび・さざえ・牡蠣についてのよくあるご質問
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活きたまま岩牡蠣・サザエ・アワビがご自宅に！
