蒸しアワビ（大）200g

これが、80歳代でも食べられる、やわあま〜いアワビを更に蒸した、極上アワビです。

日本一の東京築地魚市場に卸すこの蒸しアワビの原料「せと姫」は、直売の試食で、お客様がその甘みと味の濃さに驚いて感動され、必ずお買い求め頂く高品質アワビです。

アワビの食感は、刺身なのにまるで火を通したかのような柔らかさ。
程よく歯ごたえはあり、こんなアワビは食べたことがない！と皆様言われます。

家族がみんな、笑顔になるアワビです。

ご家庭では♪

　　

　　

ご贈答には♪

　　

お客様の声♪♪
　多数のお客様から喜びの声を頂いております！

○2011年12月27日　鳥取県Ｓ様
　蒸しアワビをネット通販で購入しました。お節に使いやすい物を探していました。
　試しに2個使用しましたが、これは美味しいですね。
　固すぎず、殻がないので料理しやすく、使いやすい素材です。
　皆お節を楽しみにしております。ありがとうございました。

○2012年1月18日　愛媛県Ｔ様
　和丸水産さんの蒸しアワビ、良かったです。
　料理も手軽で、アワビステーキがすぐに作れました。
　ただ、いくらでも焼けるのでその加減が難しいですね。
　私としましては、軽く火を通す位が丁度良い固さで味わいがありました。
　焼きすぎるとアワビの身が縮みますしね。美味しい物をありがとうございました。

○2012年2月22日　高知県Ｂ様
　愛媛にこのような業者さんがおられたのですね。
　蒸しあわびを通販で注文したのですが大変美味しく頂きました。
　全く生臭くもなく、味も甘くて心地よい食感があり、これぞアワビという感じでした。
　愛媛良いですね。

○2012年3月18日　大分県Ｊ様
　これぞ極上のアワビでしたね。冷凍してあったことを全く感じさせないアワビでした。
　解凍には10分ほどかかりましたが、料理はすぐに出来ました。
　何せ塩をまぶせて焼くだけですから。
　アワビステーキおいしかったです。また通販で購入したいです。

○2012年4月25日　山形県Ｅ様
　変わった物を食べたいと思い、こちらの蒸しアワビを通販でお願いしました。
　結果的には大正解でしたね。甘みがあって適度に柔らかい深い味わいのあるアワビでした。
　小分けにしてまた冷凍しました。
　次に食べるのが楽しみです。寒い日にあわび粥とか良いですね。

販売実績！
和丸水産では2011年からこちらのアワビを販売しており、全国のお客様から継続して多数のご注文を頂いております。
ご家庭用70%、ご贈答用30%程度の割合で出荷しております。

これどこかの湖？

いいえ、和丸水産アワビ養殖施設前面の海です。底の石が透き通って見えますね。

この綺麗な海水を更にろ過して無菌に近い状態で、アワビの養殖を行っています。

アワビ養殖水槽は広いので、アワビは天然同様に自由に動き回ります。

また、タコ等の天敵がいないことや、ろ過海水でアワビが病気になりにくいので、アワビはストレスを感じず気持ちよ〜く、すくすくと育ちます。

それがアワビの肉厚さと旨みの秘訣です。

日本屈指の東京築地市場にアワビを卸していますので、味は保証付き！

成長したアワビは、元気にも程がある！

この、テレビ放映されたアワビ（約90g）4個前後を殻付で2時間蒸し上げ、剥き身にして真空パックにしました！

水分が抜けて旨みが閉じ込められ、やわあま〜いアワビが更に柔らかくなり、極上のアワビに進化します。

真空パックは使いやすい！

剥き身のまま真空パックに入れていますので、アワビをさばくのが苦手な方でも安心です。

お好きな時に1個ずつちびちびと、お楽しみながらお召し上がり下さい。

和丸水産が5年以上の歳月をかけ、独自開発した四国愛媛のエゾあわび。

愛媛県の旧瀬戸町で最高の陸上施設と、多種の天然海藻が配合された「人間が食べても美味しいあわび専用の餌」を食べ、徹底管理の下に「お姫様のように」手塩にかけて育てました。

名前に似合わず、養殖アワビ最高クラスの大きさと肉厚さが自慢です。

安全・安心の愛媛産あわびです（愛媛県承認番号：23え愛第1-75号）。

アワビには、体に良い成分が多く含まれています。

中国では、秦の始皇帝がアワビの殻を不老長寿の妙薬としていたことや、楊貴妃が美容のために好んでアワビを食べていた等の伝説があります。

日本では、卑弥呼、戦乱時の平将門、織田信長、徳川家康、武田信玄らが食べていたとされています。
特に室町時代以降、武士は出陣の際に縁起かつぎとしてあわびを食べていました。
※三献の儀（さんこんのぎ）･･･打ちアワビ、勝ち栗、昆布の三品を肴に酒を三度飲みほす儀式。
　「敵に打ち、勝ち、よろこぶ」という語呂合わせの意味。

【アワビの身】
低脂肪・高たんぱく・低コレストロールでカロリーは少ない。

【アワビの身に含まれるミネラル類】
銅、亜鉛、鉄分、マグネシウム、他にコラーゲン、タウリン、カリウム、ビタミンA・B・Cが豊富に含まれる。

総合的にアワビには、血液中のコレステロールの抑制、視力の回復・眼病予防や肝臓機能を向上させたり、老化の進行を遅らせ精力を増強させる効果があります。
また、肥満・高血圧・動脈硬化の予防や改善に効果があります。特にアワビのキモは視神経の疲労回復にとても効果があります。

アワビのオス	アワビのメス

三机湾と和丸水産外観	アワビ養殖施設
家族とラッシャー板前さん	和丸水産代表

和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。

【テレビ】　ニュース（南海放送）　2010年11月
【テレビ】　ニュース（テレビ愛媛）　2010年12月
【情報誌】　記事（愛媛経済レポート）　2010年12月
【新　聞】　記事（日経新聞）　2012年2月
【テレビ】　シルシルミシル（テレビ朝日）　2012年11月
【情報誌】　プレゼント企画（週刊大衆）　2014年10月
【新　聞】　記事（日本ネット経済新聞）　2015年6月
【情報誌】　プレゼント企画 （週刊大衆）　2015年8月
【テレビ】　朝だ！生です旅サラダ（テレビ朝日）　2015年9月　ブログはこちら

☆アワビのレシピお付けします☆

この商品には、アワビのさばき方と10種類のレシピが載った電子データ（PDF）をお付けしております。お手数ですがご注文時の備考欄に「レシピ希望」とご記入頂けますでしょうか？
※電子データでのみのご提供とさせて頂いております。ご了承下さい。