夏限定の、プリプリでクリーミーな岩牡蠣！！
東京のオイスターバーに卸すこの岩牡蠣は、身がプリプリでとってもクリーミー。
濃厚な味と、ツヤ。
海のミルクと言われる岩牡蠣は、夏限定！
輸送が未発達だった為、昔は海沿いの人しか食べられなかったごちそう。
それが今や、日本全国宅配便でビュ～ン！！
夏の美味しさを、ぜひご自宅で味わって下さい。
☆この活き岩牡蠣の、ここが違う☆
・とろける美味しさ、クリーミー
・水揚げ後、５分で梱包発送する究極鮮度
・ネットで、オイスターバー品質の岩牡蠣がお手元に
家族がみんな、笑顔になる岩牡蠣です。
ご家庭で♪
オリーブオイル和え、蒸し牡蠣、グラタン、カキフライ、刺身 等に。
お客様の声♪♪
多数のお客様から喜びの声を頂いております！
○2012年9月1日 三重県Ｔ様
バーベキュー用の海産物を探していた所、和丸水産さんに辿り着きました。
岩牡蠣を通販で注文したことはなかったのですが、美味しそうだったので思い切ってサザエと一緒にお願いしました。
両方網に置いて焼くだけでしたが、手軽に食べられる割にかなり美味しかったです！
私はポン酢をたらした牡蠣が好きでしたね。サザエは醤油が良かったです。
また来年に注文しますのでよろしくお願いします。
○2012年9月9日 愛知県Ｍ様
しばらく岩牡蠣を探しており、こちらの商品を見つけ通販でお願いしました。
そこまで料金が高くなかったので、思い切って3kgにしたのですが、
食べ始めるとすぐでしたね。まあ殻が重たいのは仕方ないですね。
焼いて食べると手軽で美味しかったですね。また注文したいです。
○2012年9月22日 神奈川県Ｓ様
贈答用に岩牡蠣3kgを通販しました。
大変喜ばれていましたので良かったです。
次は自宅用に購入したいです。
販売実績！
和丸水産では2012年からこちらの岩牡蠣を販売しており、全国のお客様から継続して多数のご注文を頂いております。
ご家庭用80%、ご贈答用20%程度の割合で出荷しております。
東京築地品質の岩牡蠣の育て方
え！？ 牡蠣なのに夏が旬？
そうなんです。この牡蠣は夏だけ食べられます！
岩牡蠣と言い、グリコーゲンが一番詰まった夏が最高に美味しく食べられる時期になります。
一方冬に食べる物は真牡蠣と言い、夏・秋は産卵時期にあたり食べられません。
岩牡蠣は大きく育ち「海のミルク」と呼ばれ、旨味成分を濃縮したような濃い味がします。真牡蠣より美味しいと言えます。
とびきり大きい岩牡蠣
岩牡蠣の大きさは、漁師の手の平ほぼ一杯!!
一個大体150～300グラム前後、合計13個前後の「2～4年物」の岩牡蠣を当セットでは販売（通販）します。
大きさ、数量バラバラですが、3kgの詰め合わせでご販売（通販）します。
その分、料金はお得になります！
頑丈すぎる岩牡蠣！
岩牡蠣の殻は驚くほど頑丈に出来ており、これが開けにくい！
ハンマーや専用の道具を使っても、中の身に辿り着くことさえ出来ずに手を切る可能性もあります。
ですので、当店では「蒸す方法」をご提案します。
沸騰したお湯の入った鍋に蒸し器を置き、約5～10分ほど蒸すことで牡蠣の殻が勝手に開き簡単に身を取り出せます。しかも味は落ちません。調理するには、怪我もしないのでお奨めです。
もちろん殻ごと焼く「焼き牡蠣」が一番楽です！
単純が美味しい岩牡蠣
岩牡蠣には下手な料理はいりません。
旨み成分の塊である岩牡蠣にはあまり手をかけず、生か殻ごと焼くかカキフライでお召し上がり下さい。
生ならポン酢、網等で焼く前には醤油を少し垂らし、素材の旨みを味わって下さい。カキフライの場合は、牡蠣の中の水分で口を火傷しないように注意して下さい。
いずれにせよ、美味しいことこの上なし！
活きたまま岩牡蠣がご自宅に！
岩牡蠣と、ろ過海水を頑丈な発泡スチロール箱に入れて、ぴちぴちで活きたまま、田舎のど真ん中から発送します。
自然環境抜群の田舎だからこそ、美味しいものがお届け出来るんです！
田舎さでは負けません。
お中元、お歳暮、誕生日等のギフトやご贈答、
ご自宅へのお取り寄せ通販に最適な牡蠣です。
岩牡蠣の栄養成分
牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるほど栄養豊富で、たくさんの成分が入っており色々な効能があります。
[タウリン]
成人病に影響する「血中コレステロール値」や血圧の上昇を抑え、血栓予防や、網膜の発達や視力の回復にも効果があります。
また、アルコールの分解を助けたり、中性脂肪を減らす効果もあります。
[グリコーゲン]
牡蠣が含有する糖質の50％はグリコーゲンになります。
グリコーゲンは多糖類の一種で、体内のエネルギーが不足したときに等質に変化して血液中の糖度調節に使われます。
肝臓の働きを助けたり、疲労回復や体力をつける必要のある人に最適な栄養素です。
[良質タンパク質]
牡蠣には、私達の体を支えていくために欠かせない栄養素であるタンパク質がたっぷり含まれています。
牡蠣は食物からしか摂取できない8種類の必須アミノ酸をはじめ、全部で18種類のアミノ酸が含まれます。
[ミネラル・ビタミン]
ミネラルは骨や歯を丈夫にし、体の様々な働きを順調にする小児から成人まで不可欠な栄養素です。
鉄、ビタミンB1・ビタミンB2が多く、とくに鉄は100gあたり3.6mg含み、卵の2倍含みます。
さらに鉄の吸収を助ける銅が多く含まれ、牡蠣は貧血予防にかなり有効です。
またビタミンEが、血中の善玉コレステロールを増やすのに役立つため、動脈硬化や老化を防ぎます。
そして豊富に含まれている、カルシウムやマグネシウムは神経の興奮を鎮めますので、精神安定やストレス解消、高血圧予防、視力回復、などに有効です。
他には、精子をつくる亜鉛も豊富に含まれていますので、精力増強効果も期待できます。
この量は大きめのカキ一つで１日の亜鉛の必要量を満たすと言われます。
和丸水産ってどんなお店？
僕たちは四国愛媛県の端っこの、周りに何もないど田舎で、陸上に養殖施設を作ってアワビを育てています。
周りに何も汚染源がない所だからこそ、とびきり美味しいアワビが出来ます。
ですので送料がまあまあかかってしまいますが、ご勘弁下さい。すみません。
田舎者の私共が作った施設ですが、水産庁や県職員、国会議員、大学教授、同業者の方が視察に、メディアではテレビ局や新聞社の方も取材に来られます。多い時には年間合計50名程になります。
ある時、愛媛県の水産研究センターの職員さんが視察に来られ、日本一のアワビ養殖施設とアワビであるとのお言葉を頂き、みんなで驚きつつ嬉しく思いました。
この岩牡蠣は、田舎のごちそうを全国へ届けたいと思い、導入しました。
昔は輸送中に古くなって痛む為、都市部では食べられることのないものでしたが、現在はグルメとして雑誌やテレビでも取り上げられ、嬉しく思います。
オイスターバーで提供されるこの岩牡蠣を、ぜひご家庭でお召し上がり下さい。
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| 三机湾と和丸水産外観 |
アワビ養殖施設 |
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| 家族とラッシャー板前さん |
和丸水産代表 |
テレビ紹介時の様子（2012年）
和丸水産は、メディアで多数取り上げられています。
【テレビ】 ニュース（南海放送） 2010年11月
【テレビ】 ニュース（テレビ愛媛） 2010年12月
【情報誌】 記事（愛媛経済レポート） 2010年12月
【新 聞】 記事（日経新聞） 2012年2月
【テレビ】 シルシルミシル（テレビ朝日） 2012年11月
【情報誌】 プレゼント企画（週刊大衆） 2014年10月
【新 聞】 記事（日本ネット経済新聞） 2015年6月
【情報誌】 プレゼント企画 （週刊大衆） 2015年8月
【テレビ】 朝だ！生です旅サラダ（テレビ朝日） 2015年9月 ブログはこちら
| 商品内容 |
愛媛県御荘湾産「活岩牡蠣」 3kg詰め合わせ通販セット。 |
| サイズ |
殻付牡蠣1個150～300グラムで合計数量13個前後入り、3kgの通販セット内容になります。 |
| 商品の特徴 |
・愛媛県愛南町の独特な地形や気候が産んだ、旨味の塊と呼べる牡蠣です。
・自然の中で育った、2～4年物の天然岩牡蠣になります。
・新鮮さを味わって頂きたいので、全て「殻付き牡蠣」になります。
・夏の間の限定商品です！ 岩牡蠣の美味しさの秘密 |
| 賞味期限 | 【冷蔵の場合】2～3日 【冷凍の場合】1ヶ月
※共に殻から牡蠣の身を外して保存して下さい。到着後すぐにお召し上がりになると1番美味しいです。 |
| 支払方法 |
銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
| 注文方法 |
ご注文の流れをご覧下さい。
※当ネットショップの他、電話、FAX、あわび養殖場での直売でもご購入できます。
年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
| 配送方法 |
クロネコヤマト クール便 |
| 送料 |
別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
| 同時梱包 |
可能。5kg程度までなら当店の活き商品（あわび、さざえ、牡蠣）と同時梱包可能です。送料分お得！
※真空パック海産物は冷凍品な為、同時梱包は出来ませんのでご注意下さい。 |
| お届け日時 |
ご指定可能。 ※ご決済方法により最短お届け日が異なります。
【クレジットカード決済】【代金引換】 最短で3日。
1日目：お客様によるインターネットでのご注文→当店での受注処理
2日目：当店から商品の発送
3日目～：お客様による商品のお受取。例：大阪では午前着、東京では夕方着。
【銀行振込】【郵便振替】【コンビニ】 ご入金確認後の発送となりますので1週間以上の余裕が必要です。
【お届け日時指定なし】 準備出来次第発送します。3～7日。
※午前中のお届け時刻指定は出来ませんのでご注意下さい。 |
| のし等 |
ご対応可能（無料）。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。
ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
| 領収書 |
【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。
【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先（注文者、ご贈答先）をご記入下さい。
ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
| 目安人数 |
6～7人用 |
| 調理方法 |
商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、蒸すか、以下をご参考にさばいて下さい。
※上記、商品のご案内の様に当店では「蒸す」方法を基本的にはお奨めしております。
①貝むき（100円均一で売っています）か丈夫なバターナイフを用意する。（軍手を付けると安全に作業できます。）
②水を張ったボールの中で牡蠣をさっと洗い、汚れを落とす。
③②の牡蠣を厚みのある殻側を下にしてまな板に置き、貝むきを殻の間に差し入れる。
④殻の上から約3分の1の所に貝柱があるので、そこから貝むきを入れ前後に動かして貝柱を切る。
そして、貝むきを上下にひねるようにして牡蠣をこじ開ける。
⑤④を手でゆっくり開ける。一気に開けると身がちぎれるので、途中まで開けたら上側の殻の付いた身を
貝むきで切り離す。全て開けると下側の貝柱も切り、牡蠣を殻から外す。
⑥身が落ちないように指でおさえながら、牡蠣をさっと洗い汚れを落とす。 |
| 成分・効能 |
牡蠣は「海のミルク」と言われ、特に亜鉛が豊富です。総合的に体や美容に良い成分がたくさん含まれています。
詳細はこちらで→ 牡蠣の成分・効能 |
| 備考 |
・東京のオイスターバーでも出されている品種になります。
・楽天出店経験がありますので、安全・安心に通販頂けます。
・よくあるご質問（総合） 牡蠣についてのよくあるご質問
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活きたまま岩牡蠣がご自宅に！
