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澄み切った愛媛の海で、漁師歴55年の店主が育てたブランドアワビ「せと姫」と、サザエ・牡蠣・ナマコ等を産地直送で通販・直売しています。 品質日本一の築地や料亭で利用され、アワビの肉厚さと旨みに定評があります。お中元、お歳暮、誕生日等のギフトやご贈答、ご自宅へのお取り寄せ通販に最適な愛媛の海産物を揃えています。        |
【贈答に人気】 冬の御荘牡蠣贅沢セット昨年、贈答に人気のあった商品！！ 12/10から発送します。
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通が知る逸品。愛媛県御荘湾の牡蠣
きれいな海で育つ天然サザエ
隠れた逸品、御荘牡蠣
重量感のある天然サザエ
和丸水産大人気のエゾアワビ「せと姫」
活きた牡蠣・サザエ･アワビがご自宅に！
牡蠣を色々な食べ方で♪
| 商品内容 | 愛媛産「御荘牡蠣1kg」「天然活サザエ0.5kg（標準サイズ）」「エゾアワビ せと姫（大大）3個」のお得な通販セット。 |
| サイズ | ・殻付牡蠣1個100～130g前後で、合計数量10個前後入り。1kg。 ・サザエ1個70～130gで、数量5個前後入り。0.5kg前後。 ・アワビ1個90g前後で、数量3個入りの通販セット内容になります。 |
| 商品の特徴 | 【牡蠣】 ・愛媛県愛南町の独特な地形や気候が産んだ牡蠣です。 ・冬に美味しい真牡蠣で、有名な広島の牡蠣にも引けを取りません。 ・新鮮さを味わって頂きたいので、全て「殻付き牡蠣」になります。 ・牡蠣の大きさは、スーパー等で見る標準的なサイズになります。 ・冬の間の限定商品になります。 【サザエ】 ・愛媛県宇和海の急流で育った天然栄螺（さざえ）です。もちろん産地直送のさざえです。 ・サザエは天然で身が引き締まって歯ごたえがあり、甘みがあります。 ・昔ながらの素潜り漁法で海女・海士が丁寧に獲った天然のサザエです。 ・無菌に近い濾過水槽に入れ、砂だしを終えたサザエですのですぐ調理できます。 ・サザエにはツノがほとんどないので身の無い余計な部分がなく、重量分お得です。 ・愛媛の天然活きサザエの詳細はこちらで→ 天然サザエの美味しさの秘密 【アワビ】 ・和丸水産独自ブランドの「最高級養殖エゾ鮑（あわび）」。もちろん産地直送のあわびです。 ・アワビの身は若干小粒ですが、成長途中の味わいがあります。 ・アワビ1個に付き、天然物やどの養殖物よりも食べられる部分が多くお得です。（他の約1.5倍！） ・天然アワビよりも甘く、旨みがあり、若干柔らかいのでお年寄りの方でも食べやすいです。 ・ブランドアワビ「せと姫」の詳細はこちらで→ せと姫とは せと姫ご盛況の理由 |
| 賞味期限 | 【冷蔵の場合】2～3日 【冷凍の場合】1ヶ月 ※共に殻から牡蠣、アワビ、サザエの身を外して保存して下さい。到着後すぐにお召し上がりになると1番美味しいです。 |
| 支払方法 | 銀行振込 / 郵便振替 / クレジットカード / コンビニ / 代金引換 ※各手数料はこちら |
| 注文方法 | ご注文の流れをご覧下さい。 ※当ネットショップの他、電話、FAX、あわび養殖場での直売でもご購入できます。 年配の方からの電話でのご注文も多くございます。お気軽にどうぞ。 |
| 配送方法 | クロネコヤマト 通常便 もしくは クール便 |
| 送料 | 別途。詳しくはこちらへ→ 送料について |
| 同時梱包 | 可能。5kg程度までなら当店の活き商品（あわび、さざえ、牡蠣）と同時梱包可能です。送料分お得！ ※真空パック海産物は冷凍品な為、同時梱包は出来ませんのでご注意下さい。 |
| お届け日時 | ご指定可能。 ※ご決済方法により最短お届け日が異なります。 【クレジットカード決済】【代金引換】最短で3日。 1日目：お客様によるインターネットでのご注文→当店での受注処理 2日目：当店から商品の発送 3日目～：お客様による商品のお受取。例：大阪では午前着、東京では夕方着。 【銀行振込】【郵便振替】【コンビニ】ご入金確認後の発送となりますので1週間以上の余裕が必要です。 【お届け日時指定なし】準備出来次第発送します。3～7日。 ※午前中のお届け時刻指定は出来ませんのでご注意下さい。 |
| のし等 | ご対応可能（無料）。ご入用の場合は備考欄にその旨、並びに宛名をご記入下さい。 ご記入ない場合、のしをお付け致しませんのでご注意下さい。 |
| 領収書 | 【自宅へ注文の場合】備考欄にその「要否」をご記入下さい。 【ご贈答の場合】備考欄にその「要否」、領収書の送付先（注文者、ご贈答先）をご記入下さい。 ご記入ない場合、領収書をお送りしませんのでご注意下さい。 |
| 目安人数 | 3～4人用 |
| 調理方法 | 【牡蠣】 商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、以下をご参考にさばいて下さい。 ①貝むき（100円均一購入可）か丈夫なバターナイフを用意する。（軍手を付けると安全に作業できます。） ②水を張ったボールの中で牡蠣をさっと洗い、汚れを落とす。 ③②の牡蠣を厚みのある殻側を下にしてまな板に置き、貝むきを殻の間に差し入れる。 ④殻の上から約3分の1の所に貝柱があるので、そこから貝むきを入れ前後に動かして貝柱を切る。 そして、貝むきを上下にひねるようにして牡蠣をこじ開ける。 ⑤④を手でゆっくり開ける。一気に開けると身がちぎれるので、途中まで開けたら上側の殻の付いた身を 貝むきで切り離す。全て開けると下側の貝柱も切り、牡蠣を殻から外す。 ⑥身が落ちないように指でおさえながら、牡蠣をさっと洗い汚れを落とす。 【サザエ】 商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、以下をご参考にさばいて下さい。 ①ステーキナイフかバターナイフを用意する。（軍手を付けると安全に作業できます。） ②サザエの貝殻の隙間に①を２～３センチの深さまで一気に入れ込む。 ※躊躇するとサザエの殻が固く閉じ作業できなくなります。 ③サザエの口をなぞるように①をクルッと回すと身が外れ、サザエを取り出せます。 ④サザエの貝殻に人差し指を差し込み、内側を滑らせるように少しひねると内臓と貝柱を取り出せます。 ※サザエの壷焼きは上記の作業をする必要がなく、簡単で美味しいですよ。 【アワビ】 商品到着後に水洗いしてそのまま殻ごと焼くか、あわびのさばき方をご覧の上、調理して下さい。 あわびの調理例もご参考にどうぞ。 ・どのような料理にも合い、火を通しても身の縮みが少ない上に柔らかいあわびなので素材の味をそのまま活かせられます。 ・アワビを焼くと特に味が濃厚になり美味しいですよ。 |
| 成分・効能 | 牡蠣は「海のミルク」と言われ、特に亜鉛が豊富で、サザエ・アワビには美容に良いコラーゲンや肝臓の働きを良くするタウリンが多く含まれています。 詳細はこちらで→ アワビの成分・効能 サザエの成分・効能 |
| 備考 | ・市場卸値価格でのご販売（通販）です。 ・御荘牡蠣は東京のオイスターバーでも出されている品種になります。 ・アワビのきれいな貝殻は食後に、インテリアや小皿として使えます。貝殻単品でも売れています。 ・よくあるご質問（総合） あわび・さざえ・牡蠣についてのよくあるご質問 |
- 横浜たそがれ
- 40代
- 男性
- 2015/12/17 23:55:37
半分に分けて2日で頂きました。
牡蠣は焼きすぎず、ちょっと早いかなと言うくらいが良いですね。全て美味しく頂きました。殻は庭に飾ります。
ありがとうございました。
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